help
Langer fit met beter eten \ Wageningen world : magazine van Wageningen UR en KLV over werken aan de kwaliteit van leven [Artikel]
Smit, A. \ 2015
Ouderen die zelfstandig thuis wonen, lopen het risico ondervoed te raken. Wageningen UR onderzoekt hoe dat is te voorkomen met producten en maaltijden die verrijkt zijn met extra eiwit. Maar hoe breng je die op de markt? De meeste ouderen voelen zich ...
help
Meer interesse in bijzondere smaken \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Have, H. ten \ 2015
Authentieke, natuurlijke kazen waarbij herkomst en vakmanschap de boventoon voeren, worden steeds meer gewaardeerd door de consument. Ook neemt de interesse in bijzondere smaken, afkomstig van buitenlandse kaassoorten, toe en inspireren die kaasmaker ...
help
Suppletieadviezen vitamines, mineralen en spoorelementen : factsheet [Boek]
Brink, L. \ Breedveld, B. \ Peters, S. \ [2014]
In deze factsheet wordt uitgelegd welke suppletieadviezen voor vitamines, mineralen en spoorelementen het Voedingscentrum geeft en waarop de adviezen zijn gebaseerd.
help
Ei verrijken : Newtricious ontwikkelt zuiveldrankje in poedervorm \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, L. de \ 2014
Het product Macuview dat Newtricious R&D begin dit jaar op de markt bracht wordt door heel het land verkocht. Wageningen UR Food & Biobased Research ondersteunde het bedrijf tijdens het ontwikkelingstraject. “Wie de eerste wil zijn, moet zelf het wie ...
help
Restmateriaal uit garnalenbranche als nuttige voedingsstof [Video]
Hogeschool VHL \ 2014
Lector Feike van der Leij en projectingenieur Esther van Wezel vertellen over hergebruik van restmateriaal uit de garnalenbranche. Filmpje gemaakt door natuur-educatieorganisatie IVN
help
Mogelijkheden voor verhoging van vitamine D inname door verrijking van voedingsmiddelen : scenario-analyses bij zelfstandig wonende ouderen en mensen van Surinaamse afkomst [Boek]
Brosens, M. \ Beukers, M. \ Ocké, Marga \ Verkaik-Kloosterman, J. \ 2014
De meeste ouderen en mensen van niet-westerse afkomst in Nederland krijgen te weinig vitamine D binnen. Door een bepaalde hoeveelheid vitamine D toe te voegen aan een aantal voedingsmiddelen, zoals melk, yoghurt, vruchtendrank en margarine, is het mo ...
help
Van klasse 3 groenten naar klasse 1 voedingsmiddelen ingrediënten voor de Europese voedingsmiddelenmarkt [Brochure]
Kenniscentrum Plantenstoffen \ [ca. 2014]
Onderzoek naar de haalbaarheid en marktontwikkeling van het raffineren van groentevezels uit klasse 3 groenten als ingrediënt voor levensmiddelen zoals pasta’s, sauzen en dranken. Er zijn goede kansen voor een verdere ontwikkeling van groentevezels a ...
help
Veilige maximale dagdosering vitamine D in voedingssupplementen : aanvullende berekening bij een hogere vitaminering van smeerbare vetten [Boek]
Verkaik-Kloosterman, J. \ Dekkers, A.L.M. \ Ocké, M.C. \ 2014
Het RIVM heeft berekend wat het effect is op de maximale dagdosering vitamine D in supplementen als het vitamine D-gehalte in smeerbare vetten, zoals margarine en halvarine, wordt verhoogd tot het huidige maximale wettelijke niveau. De vitamine D inn ...
help
Gezonde visalternatieven : literatuurstudie binnen het beleidsondersteunende project "Nieuwe marktgerichte duurzame eiwitconcepten" : (BO-08-018.03-002) [Boek]
Sluis, A. van der \ Vereijken, J. \ 2013
Binnen het beleidsondersteunende project "Nieuwe marktgerichte duurzame eiwitconcepten" (BO-08-018.03-002) is een literatuuronderzoek uitgevoerd naar gezonde visalternatieven. De vraagstelling was als volgt: "wat is het voedingskundige belang van de ...
help
Vitamine D: maximale verrijkingsniveaus voor voedingsmiddelen en maximale dagdosering voor supplementen : rekenkundige onderbouwing met behulp van scenario’s [Boek]
Verkaik-Kloosterman, J. \ Beukers, M. \ Dekkers, A. \ 2013
Sinds 2004 is het in Nederland toegestaan om vitamine D toe te voegen aan een ruim assortiment voedingsmiddelen. Tot die tijd was het alleen bij een beperkt aantal voedingsmiddelen toegestaan, zoals margarine en zuigelingenvoeding. In 2007 heeft het ...
help
Nieuwe generatie Dairy Safe-cultures \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Have, H. ten \ 2013
De vraag naar de producten van CSK food enrichment neemt toe. (Boerderij)zuivelproducenten zoeken naar duurzame manieren om nieuwe producten te ontwikkelen, bijvoorbeeld door het gebruik van melkzuurbacteriën. Harm Abma en Judith Lunter vertellen ove ...
help
Vergrijzing noopt tot nadenken over voeding \ Eisma voedingsmiddelenindustrie : magazine voor management in de voedingsmiddelenindustrie [Artikel]
Werff, N. van der \ 2011
Food Valley-directeur Roger van Hoesel gooide in zijn openingswoord van het symposium over voeding voor de vitale 50-plusser, medio september in Wageningen, de knuppel in het hoenderhok. Dat het aantal ouderen de komende jaren fors stijgen, is al hee ...
help
Verrijking van herkenbare voedingsmiddelen : seminar Voeding voor de vitale 50-plusser - een kansrijke markt \ Food hospitality : vakblad voor management van eten & drinken in de zorg [Artikel]
Tacken, M. \ 2011
Het Open Innovation Seminar 'Voeding voor de vitale 50-plusser - een kansrijke markt' vond op 13 september 2011 plaats in het Restaurant van de Toekomst in Wageningen. De teneur: "De voedingsmiddelenindustrie kan oplossingen bieden voor specifieke ge ...
help
Gedragsverrijking op de kinderboerderij \ Vakblad kinderboerderijen [Artikel]
Laan, I.M. van der \ 2011
Naast een goede verzorging en huisvesting kan het welzijn van dieren verhoogd worden door het toepassen van gedragsverrijking. Gedragsverrijking kan worden toegepast bij iedere diersoort. In dierentuinen wordt al veel gebruik gemaakt van gedragsverri ...
help
Een historisch perspectief : Becel 50 jaar \ Voeding nu : onafhankelijk tijdschrift over voedsel, voeding en gezondheid [Artikel]
Zock, P. \ Korver, O. \ 2010
De relatie tussen vet en hartgezondheid is een thema dat de gemoederen van gezondheidsexperts al meer dan een halve eeuw bezighoudt. Kennis en inzicht zijn in deze periode fors gegroeid. Unilever en met name Unilever Research & Development Vlaardinge ...
help
Vrouwelijke hartpatiënt en diabetici baat bij omega-3 \ Eisma voedingsmiddelenindustrie : magazine voor management in de voedingsmiddelenindustrie [Artikel]
Werff, N. van der \ 2010
Alleen vrouwelijke hartpatiënten en hartpatiënten met diabetes hebben baat bij omega-3-vetzuren. Dat blijkt uit een tienjarig onderzoek onder bijna 5000 hartpatiënten in Nederland. Een voedingspatroon verrijkt met omega-3-vetzuren kan herhaling van e ...
help
Evaluation of the Dutch legislation on food fortification with folic acid and vitamin D: focus on young children [Boek]
Verkaik-Kloosterman, J. \ 2009
In 2007 is een algemene ontheffing afgegeven voor verrijking van levensmiddelen met foliumzuur en vitamine D tot een maximum niveau van respectievelijk 100 μg/100 kcal and 4.5 μg/100 kcal. In deze studie is geëvalueerd welke foliumzuur- of vitamine D ...
help
Race voor gezondheidsclaims op tuinbouwproducten \ Kien : nieuwsbrief kennis en innovatie [Artikel]
2009
Boter die het cholesterolgehalte verlaagt en drinkyoghurt met probiotica. De bewuste consument heeft groeiende behoefte aan producten die zich door specifieke stoffen voor de gezondheid onderscheiden. Best Fresh Functional Food (BF3) springt hierop i ...
help
Bepaalde bevolkingsgroepen lopen risico op tekorten : rapport Gezondheidsraad over vitamine- en mineraleninname in Nederland \ Voedingsmagazine : tijdschrift voor artsen en dietisten [Artikel]
Koningsbruggen, W. van \ 2009
In het rapport ‘Naar een voldoende inname van vitamines en mineralen’ komt de Gezondheidsraad tot de conclusie dat de dagelijkse voeding van de meeste kinderen en volwassenen met een Nederlandse achtergrond voldoende microvoedingsstoffen levert. Wel ...
help
Producten van Becel pro-activ helpen de bloeddruk gezond te houden \ Voeding & visie [Artikel]
Former, M. \ 2009
Veel Nederlanders hebben een te hoge bloeddruk zonder dat ze dat weten. Voor een gezonde bloeddruk is het belangrijk om minder zout (natrium) en meer kalium binnen te krijgen. Met de nieuwe producten van Becel kan dit op smakelijke en eenvoudige wijz ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.