help
‘Appelaere stroomt door mijn bloed’ : de Zeeuwse gunfactor \ Food & nutrition : kwartaalblad voor de food- en nutritionsector in Zuid-Nederland [Artikel]
Witte, A. \ 2015
Appelaere viert dit jaar haar 20-jarig bestaan. Janine Tazelaar, dochter van oprichter Henk Tazelaar, runt het Zeeuwse familiebedrijf samen met haar zus en vader. Al jaren kan het bedrijf rekenen op veel sympathie, bijvoorbeeld bij inkopers. Janine: ...
help
"Innovatie, passie en lef zijn onmisbaar": Leander Vereecken over marktgericht ondernemen \ Schakel in succes : voor ondernemers in de tuinbouw, akkerbouw en veehouderij [Artikel]
2015
In maart won fruitteler Leander Vereecken samen met zijn broer Peter de titel Agrarisch Ondernemer 2015. In een interview met Schakel in Succes vertelt hij over marktgericht denken, volgens de jury één van de sterkste punten van het fruitteelt- en -v ...
help
Innovatie in de fruitteelt : dossier \ Management&techniek [Artikel]
Dieleman, P. \ 2014
In dit dossier : Innovatie in de fruitteelt 3 artikelen over 1) Inspelen op digitalisering 2) Zeg niet zomaar fruitpers 3) Computer bewaakt de traceerbaarheid.
help
Mede mogelijk maken \ Schakel in succes : voor ondernemers in de tuinbouw, akkerbouw en veehouderij [Artikel]
2014
Mede mogelijk maken. Het is de kern van coöperatief ondernemen. Als Agrifirm maken we het succes van onze boeren en telers mede mogelijk. Zij zorgen op hun beurt voor prachtige en heerlijke producten, van melk en kipfilet tot hutspot en bloemen. Daar ...
help
Verse sappen, sauzen en soepen blijven wekenlang goed : koud pasteuriseren met PurePulse \ Fluids processing Benelux [Artikel]
Roller, E. te \ 2014
Pasteuriseren van vruchtensappen met behoud van smaak, kan dat? Ja, met elektrische pulsen is dat al mogelijk bij 40°C. Er zijn bedrijven die al gebruikmaken van deze techniek met installaties goed voor 2.000 liter sap per uur. Met deze techniek is h ...
help
Vrumona plukt de vruchten van TPM : jarenlange focus op acht pilaren \ Fluids processing Benelux [Artikel]
Ede, J. van \ 2014
Vrumona is nu zeven jaar diepgaand bezig met Total Productive Maintenance (TPM). Hun fabriek gaat steeds meer als een geoliede machine draaien door te focussen op verbeterpunten binnen ‘pilaren’, variërend van onderhoud tot productiviteit, en van kwa ...
help
Ver over de datum en tóch eetbaar : test houdbaarheid voedsel \ Consumentengids : maandblad van de Nederlandse Consumentenbond [Artikel]
2013
Na het verstrijken van de houdbaarheidsdatum belandt veel voedsel in de vuilnisbak. Onnodig, want het is vaak nog prima te eten. Het testpanel van de Consumentenbond nam de proef op de som met voedsel dat (ver) over de datum is. Voor het onderzoek we ...
help
Wild heeft sapspetters onder controle : nanocoating op waterbasis blijkt efficiënte schoonmaakoplossing \ Fluids processing Benelux [Artikel]
Nuboer, C. \ 2013
Om het schoonmaken net iets te vereenvoudigen en te verbeteren, bracht sapfabrikant Wild in Amsterdam als een van de eerste food-gerelateerde bedrijven Environ-X aan op wanden en vloeren. Michiel van Rooijen, senior Quality Assurance Coördinator: "Vo ...
help
Reinigende voeding : dynamische keuken \ Dynamisch perspectief / Vereniging voor Biologisch-dynamische Landbouw [Artikel]
Beurskens-van den Bosch, I. \ 2013
Om gezond te blijven draait het bij de maaltijden niet alleen om dat wat ons voedt. Goede voeding ondersteunt ons lichaam om zich te reinigen. Water, kruidenthee, groenten en fruit zorgen voor de uitscheiding van afvalstoffen. Groente en fruit kun je ...
help
Twee weken langer houdbaar \ Wageningen world : magazine van Wageningen UR en KLV over werken aan de kwaliteit van leven [Artikel]
Smit, A. \ 2012
Hoogesteger past de pulsed-electric-field-technologie toe op zijn verse vruchtensappen. Daardoor kan het Zwanenburgse bedrijf nu ook de Europese markt op.
help
De refractometer \ Fructus : periodiek van de Stichting Behoud en Bevordering Fruitcultuur [Artikel]
Schaik, J. van \ 2012
Met een refractometer kan bepaald worden hoeveel suiker er in vruchtensap zit. Hiervoor zijn slechts enkele druppels vruchtensap nodig.
help
Echt sap nu klaar voor de export \ Berichten buitenland : voor de Nederlandse agribusiness [Artikel]
2012
Hoogesteger is het bedrijf dat ons de bekende verse sappen in de glazen flessen bij Albert Heijn brengt: sinaasappelsap, maar ook mangosap, aardbeisap, kiwi-meloenbessensap, mangosap met mint en noem maar op. Echt vers sap, zo uit de vrucht in de fle ...
help
Meer gezonde stoffen in fruitsappen : thema: ingrediënten en trends \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Brouns, F. \ Dietrich, H. \ Pecoroni, S. \ Zimmer, E. \ 2012
De afgelopen jaren is een wetenschappelijke bewijslast opgebouwd voor de gezondheidsbevorderende werking van antocyanen, antioxidanten die vooral in kleurrijke fruitsoorten voorkomen. Veel van de bioactieve componenten zitten vooral in de gekleurde s ...
help
Volsmaakt : pure Nederlands zachtfruit producten : presentatie PT Volsmaakt 2 december 2011 [Presentatie]
Broekman, J. \ 2011
Volsmaakt is een initiatief van 5 Nederlandse zacht fruittelers. Samen met het Wageningse innovatiebedrijf TOP b.v. werken ze aan een lijn van heerlijke versfruitproducten. Eén ervan is Volsmaakt Knijpfruit. Van dit gemaksproduct in knijpverpakking z ...
help
Environmental impact analysis in apple and pineapple juices concentrates supply chains : from China and Thailand up till the point of delivery at Cargill Flavor Systems in Amsterdam [Studentenverslag]
Dargan, A.E. \ 2011
The main purpose of this study is to compare the environmental burden of two different supply chains involving drums and flexi-tanks for apple juice (from China) and pineapple juice concentrates (from Thailand) at Cargill Flavor Systems to assess the ...
help
Der Markt fur 'Smoothies' in Deutschland : lebensmittelrechtliche Aspekte \ Ernaehrung im Fokus : Zeitschrift fuer Fach-, Lehr- und Beratungskraefte [Artikel]
Kornblum, A. \ 2010
Auf dem deutschen Lebensmittelmarkt befindet sich derzeit eine Vielfalt an Fruchtprodukten, die unter dem Fantasienamen 'Smoothies' verkauft werden. Was einen Smoothie aber eigentlich ausmacht, was er aus lebenmittelrechtlicher Sicht darstellt und we ...
help
Fruity King wil sapkoning worden \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Sleutels, I. \ 2010
De ambitie van Fruity King liegt er niet om. De leverancier van sappen uit Barendrecht wil het met zijn merken schoppen tot Europees marktleider. Nieuwe concepten als de Mega Mindy-smoothie en Limonada! moeten daarbij helpen. Waar de markt jarenlang ...
help
Consument is klaar voor biologisch fris \ Biofood magazine : het vakblad voor natuurproducten [Artikel]
Hasselman, C. \ 2010
Biologische frisdranken zijn in opmars. De sprong naar de supermarkt is gemaakt. Er zijn veelbelovende nieuwkomers actief. En zelfs de dokter mixt mee.
help
Van borst tot lepeltje : in vier babyvriendelijke stappen \ Puur : magazine met smaak [Artikel]
Van Boxelaer, L. \ 2009
Hoe kan je je baby op een gezonde en natuurlijke manier voeden? Om kersverse ouders wegwijs te maken schetst diëtisteherboriste Lutje Van Boxelaer de weg van borst tot lepeltje in vier stappen
help
'De smoothie is de foodklassieker van morgen' : Chiquita stopt fruit in een flesje \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Sleutels, I. \ 2009
Zeg je Chiquita dan denk je aan bananen. Maar de bananenproducent begeeft zich sinds twee jaar steeds meer richting gemaksvoedsel. Want een appeltje gaat nog net, maar de consument neemt zelden de tijd om een ananas te vellen. Een smoothie haakt in o ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.