Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Records 1 - 20 / 109

  • help
  • uw selectie
  • export

    Bewaar titels

  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Trefwoord="yoghurt"
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Wat maakt yoghurt 'Grieks'? \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Hart, B. \ 2015
In de VS al razend populair en ook in Nederland steeds vaker te koop: Griekse yoghurt. Maar wat maakt yoghurt Grieks? In dit artikel meer over de achtergronden, oorsprong, bereiding en gastronomische mogelijkheden van deze yoghurtvariant.
help
Cardiometabole effecten van zuivelconsumptie \ Voedingsmagazine : tijdschrift voor artsen en dietisten [Artikel]
Blom, J. \ 2015
Recente resultaten wijzen erop dat consumptie van melk niet is geassocieerd met het risico van coronaire hartziekte maar wellicht wel met verlaging van het risico van beroerte. De consumptie van kaas is geassocieerd met een lager risico van coronaire ...
help
Marrit maakt koe-specifieke yoghurt \ Boerenvee : een tijdschrift voor (hobby)houders van boerderijdieren [Artikel]
Ypma, T. \ 2015
Marrit Schakel (30) en Bas van Rijn (42) zijn veel te vinden op de biologische boerderij Buitenverwachting van Bas’ ouders in Hoogmade, Bas en zijn broer Corneel zitten met hun ouders in een VOF, Marrit houdt zich aan de zijlijn bezig met van alles, ...
help
Portugees gek op boerenyoghurt \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Have, H. ten \ 2014
Boerenyoghurt maken in Portugal, dat doen Mirjam Buil en Sjaak Brouwer. In 1999 vertrokken ze naar het Zuid-Europese land. Vanuit het niets bouwden ze hun boerderij op en nu melken ze ruim tweehonderd koeien. Sinds december vorig jaar maken ze boeren ...
help
Thema: focus op zuivel \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Irving, D. \ Veer, T. \ 2014
Vier artikelen over zuivel: 1) Duurzaam kaas maken: CONO kaasmakers bouwt klimaatneutrale kaasmakerij in Beemsterpolder. 2) Kaas verpakken op één locatie: A-ware bouwt geavanceerde kaasverpakkingslijn in Almere. 3) Zuivelvalley in het noorden. 4) Vee ...
help
Yoghurt : in de kijker \ Nutrinews / Nutrition Information Center [Artikel]
Coene, I. \ 2014
Yoghurt is een eeuwenoud product met een modern imago. Het scoort goed op het vlak van voeding en gezondheid maar het is ook toegankelijk, lekker en veelzijdig in gebruik. Het wetenschappelijke onderzoek met yoghurt wint aan belangstelling.
help
Thema: innovatie door technologie \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Grijspaardt-Vink, C. \ Jong, M. de \ Tromp, H. \ Tindemans, M. \ Laumans, J. \ 2014
In dit thema over innovatie door technologie 7 artikelen: 1) Voedsel kleuren met voedsel: ketenbeheer en technologie basis voor breed kleurenpalet. 2) Revolutie in traditioneel product: yoghurt-innovatie van FrieslandCampina. 3) Vetarm, maar toch rom ...
help
Drinkyoghurt appel-peer met een vleugje kaneel [Studentenverslag]
Duinen, A. van \ 2014
Naar aanleiding van de differentiatieminor “Vraag naar Realisatie” hebben vijf studenten van Hogeschool Inholland Delft, een opdracht uitgevoerd voor “Het Groene Hart” en het Voedingscentrum. Het doel was met de gezamenlijke kennis van de twee versch ...
help
Effect van yoghurtconsumptie op eetlust en gewichtsregulering \ Voedingsmagazine : tijdschrift voor artsen en dietisten [Artikel]
Blom, J. \ 2014
Heeft consumptie van yoghurt effect op eetlustbeheersing, energiebalans en lichaamssamenstelling? Dat was de vraag die centraal stond in de lezing van prof. Angelo Tremblay bij de 2nd Global Summit on the Health Effects of Yogurt, eind april in San D ...
help
Ouderen eten beter dankzij eiwitrijke yoghurt \ Resource : weekblad voor Wageningen UR [Artikel]
Ramaker, R. \ 2014
Een voedselvariant met meer eiwit werkt beter dan een supplement. Daarnaast houdt eiwitrijk voedsel de spiermassa van ouderen in stand.
help
Onderzoek moedermelk vergroot kennis over zuivel \ Voedingsmagazine : tijdschrift voor artsen en dietisten [Artikel]
Blom, J. \ 2013
‘Zuivelproducten maken al vele duizenden jaren deel uit van de menselijke voeding. Er zijn aanwijzingen dat de technologie om zuivelproducten te fermenteren achtduizend jaar geleden al bekend was. Dit is onder meer gebleken uit grotschilderingen en u ...
help
Gezondheidseffecten van yoghurt toegelicht \ Voedingsmagazine : tijdschrift voor artsen en dietisten [Artikel]
Blom, J. \ 2013
In april vond in Boston de First Global Summit on the Health Effects of Yoghurt plaats. Veertien experts belichtten het onderwerp vanuit een groot aantal invalshoeken. Op veel terreinen is er nog behoeftes aan gerandomiseerde studies om de effecten v ...
help
Ver over de datum en tóch eetbaar : test houdbaarheid voedsel \ Consumentengids : maandblad van de Nederlandse Consumentenbond [Artikel]
2013
Na het verstrijken van de houdbaarheidsdatum belandt veel voedsel in de vuilnisbak. Onnodig, want het is vaak nog prima te eten. Het testpanel van de Consumentenbond nam de proef op de som met voedsel dat (ver) over de datum is. Voor het onderzoek we ...
help
Species identification of gelatine in yoghurt and dairy desserts by UPLC-ESI-Q-TOF-MS [Poster]
Nessen, M.A. \ Zoontjes, P.W. \ Wubs, K.L. \ Blokland, M.H. \ Spiegel, M. van der \ Alewijn, M. \ Ruth, S.M. van \ [2013]
The use of unspecified gelatines in food products is a problem for people with specific diet wishes, such as people with an allergy, a specific religious background or a vegetarian diet. Accurate and truthful labelling of the source of gelatine is th ...
help
Consument geeft voorkeur aan milde yoghurt \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Hart, B. \ 2013
De afgelopen decennia zijn belangrijke stappen gezet in het karakteriseren van de menselijke microbiota. Deze bacteriën die in onze darmen leven, kunnen een belangrijke rol spelen bij onze gezondheid. Dit kwam aan de orde tijdens het symposium 'Yoghu ...
help
Innovatieve yoghurt door samenwerking [Video]
2011
In Wageningen werken universiteit, bedrijfsleven en overheid intensief samen op het gebied van innovatie. Minister Verhagen (Economische Zaken, Landbouw en Innovatie) zag maandag 31 januari 2011 hoe Friesland/Campina kijkt hoe yoghurt met minder suik ...
help
Afweer bacteriën ontrafelt : vijandig virus 'gesteriliseerd' \ Resource : weekblad voor Wageningen UR [Artikel]
Smit, A. \ 2011
Bacteriën beschikken, net als planten en dieren, over diverse afweersystemen tegen virussen en andere indringers. Onderzoekers van het Wagenings Laboratorium voor Microbiologie hebben -samen met Amerikaanse en Russische collega's - de werking van één ...
help
Heida wil erkend keurmerk \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Have, H. ten \ 2011
Heida Boerenzuivel in Lelystad is een van de grotere boerderijzuivelbereiders in Nederland. Per week worden er 25.000 tot 35.000 bekers afgevuld met boerenyoghurt. Die vinden hun weg naar bedrijfsrestaurants, kantines en instellingen. Heida wil graag ...
help
Fresh on-the-go snacks, a marketorientated research [Studentenverslag]
Hoven, M. van de \ 2011
help
Verslag healthy yoghurtijs [Studentenverslag]
Clasener, R. \ 2010
In dit onderzoek wordt onderzocht of het mogelijk is om fruitijs op basis van yoghurt met aloë vera, toegevoegde granen en noten te creëren tegen een betaalbare prijs om de consument een compleet, gezond en lekker product te bieden. Deze informatie w ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.