Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Records 1 - 20 / 122

  • help
  • uw selectie
  • export

    Bewaar titels

  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Trefwoord="zoetwaren"
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Guideline: sugars intake for adults and children [Boek]
Nishida, C. \ 2015
The objective of this guideline1 is to provide recommendations on the intake of free sugars to reduce the risk of noncommunicable diseases (NCDs) in adults and children, with a particular focus on the prevention and control of unhealthy weight gain a ...
help
De magie van Zwolse balletjes : de kennis van stekenbakker moet behouden blijven \ Immaterieel erfgoed [Artikel]
Oostveen, S. van \ 2014
Het worden al de ‘wonderballen’ van Zwolle genoemd: de Zwolse balletjes en dan met name de nieuwste variant: het blauwe Zwolse balletje. Binnen een half jaar tijd kwam er een Facebookpagina met meer dan 3.000 likes. Er werd een speciale stichting voo ...
help
'Zichtlocatie vraagt om presenteren van het product dat je maakt' : Jan Harm Spijkervet van Holland Foodz over de het snoepgoed voor zijn deur \ Solids processing Benelux [Artikel]
Nuboer, C. \ 2013
Zijn jarenlange ervaring bij bedrijven als Campina en Red Band Venco brachten hem veel consumentenmarktervaring. Die zet Jan Harm Spijkervet, directeur-eigenaar van Holland Foodz, sinds hij in 2006 zijn eigen weg koos, in bij suikerwerk- en zuivelpro ...
help
Positieve energie bewerkstelligt Lean-omslag : Leaf benadrukt sterke punten en bouwt ze verder uit \ Solids processing Benelux [Artikel]
Ede, J. van \ 2012
In 2009 was de situatie in de snoepfabriek van Leaf ronduit zorgwekkend. Regelmatig werd niet tijdig geleverd aan klanten, er waren kwaliteitsproblemen en er was veel verspilling. Volgens de leiding lag het aan de medewerkers: die zouden 'onbekwaam' ...
help
Intelligente verdeler : meer veiligheid, betere logistiek \ Solids processing Benelux [Artikel]
Bol, J. \ 2012
Aan de productie van zoetwaren komen heel wat droge stoffen te pas. Suiker en zetmeel zijn belangrijke ingrediënten. Transport van die solids moet in verband met explosiegevaar en voedselkwaliteit veilig en zorgvuldig gebeuren. Snoepfabrikant Leaf in ...
help
Eeuwenoud eetbaar papier : uit onverwachte hoek \ Berichten buitenland : voor de Nederlandse agribusiness [Artikel]
2011
Ouwel is een eeuwenoud product dat eigenlijk altijd hetzelfde gebleven is. Het is het eetbare papier aan de onderkant van kokosmakronen, of om nogarepen heen. Bakkers gebruiken het als 'zegel' op hun broden en de hostie, die gelovigen tijdens de comm ...
help
Zoetwaren-online.nl [Website]
[ca. 2010]
Er is een basisopleiding ontwikkeld voor werknemers in de Zoetwarensector (koek en snoep). De niet erkend geschoolde dan wel niet gericht geschoolde werknemer is vertrekpunt. De werknemer wordt geschoold op MBO-niveau 1 en 2. De aanpak is competentie ...
help
Van productiefout tot succesverhaal : Kokindjes al halve eeuw op de markt \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, M. de \ 2010
Nederlanders staan bekend als dropliefhebbers pur sang. Grote kans dat ze zijn opgegroeid met Kokindjes, het eerste zachte dropje dat vijftig jaar na de introductie nog steeds volop verkrijgbaar is. “Als je iets tegen Kokindjes hebt, behoor je echt t ...
help
Regulering en innovatie op de zoetwarenmarkt \ ESB Economisch statistische berichten [Artikel]
Eijk, R. van der \ Dolfsma, W. \ McCarthy, K. \ Boukes, J. \ 2010
Op voeding en zoetwaren wordt streng gecontroleerd omdat overmatige consumptie ongezond is, maatschappelijke kosten met zich meebrengt en deelname in het economische verkeer vermindert. Van nieuwe regelgeving wordt verwacht dat deze consumenten beter ...
help
Consument is JC Klene nog lang niet zat : marktaandeel in vijf jaar tijd verdubbeld \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, M. de \ 2009
De campagne van Johannes Coenradus Klene, de nieuwe verpakkingslijn en de stroom innovatieve dropjes: allemaal brengen ze een oer-Hollands haardvuurgevoel naar voren. Gevolg: een Gouden Effie in 2008 en een fors gestegen marktaandeel. De marketeers m ...
help
Efficiënter snoep: opleidingstraject Astra Faam combinatie vakinhoudelijke en verbeterkennis; thema: werken en leren in food \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Grijspaardt-Vink, C. \ 2009
Astra Faam startte enkele jaren geleden in de vestiging in Breda met een continu verbetertraject. De snoepfabrikant zocht een combinatie van inhoudelijke, vaktechnische kennis en verbeterkennis volgens World Class Manufacturing. Nu, enkele jaren late ...
help
Drop en bloeddruk \ Voeding & visie [Artikel]
Maljaars, C. \ 2009
Drop kan hoge bloeddruk en oedeem veroorzaken. Dit wordt veroorzaakt door de stof glycyrrhizine. De aanvaardbare dagelijkse inname van 100 gram drop is vastgesteld voor de algemene Nederlandse bevolking. Aan mensen met (pre)hypertensie wordt een veel ...
help
Aanvoer grondstoffen geautomatiseerd : Hoepman Suikerwerken in Hoogezand maakt wereldwijd uniek product \ Fluids processing Benelux [Artikel]
Nuboer, C. \ 2009
Hoepman Suikerwerken heeft de afgelopen jaren veel geïnvesteerd om het productieproces van trekdrop, schuimblokken en spekjes te optimaliseren. Alle grondstoffen komen nu in bulk binnen. De belangrijkste grondstoffen, dextrose en glucose, moeten op e ...
help
Mean en Lean werken in suikerwerk : Astra Faam \ Elsevier voedingsmiddelen industrie : magazine voor de professional in het productieproces [Artikel]
Joppen, L. \ 2008
help
Suiker : noodzakelijke brandstof met gevaarlijke bijwerkingen \ Biofood magazine : het vakblad voor natuurproducten [Artikel]
Faber, B. \ 2008
Uitleg over de drie groepen kookhydraten, de vertering van de suiker in ons spijsverteringsstelsel en de gezondheidsproblemen die kunnen ontstaan bij een teveel aan suiker
help
Drop \ Food-info [Hoofdstuk uit boek]Wetenswaar achtergronddossier drop
2008
Achtergrondinformatie bij de rubriek 'Wetenswaar'. Een aantal aspecten van drop en dropporoductie komt aan de orde. (trefwoorden: drop, zoethout, blokdrop, ingredienten)
help
BIO breekt door op ISM: topmerken komen met biologisch snoep op Keulse zoetwarenbeurs \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Hentzepeter, V. \ 2008
ISM 2008 heeft geschiedenis geschreven. A-merken zoals Haribo en Ritter Sport pakten uit met biologische zoetwaren, evenals vele chocoladefabrikanten. Daarmee lijkt de doorbraak van biosnoep en -chocolade een feit
help
Verwerking van cacao \ Food-info [Hoofdstuk uit boek]
2008
De verwerking van vloeibare chocola tot chocolaatjes. Onderdeel van de foodinfo site van Wageningen Universiteit (trefwoorden: chocolade, cacao, invormen, glaceren, chocola)
help
Red Band Truly : snoepjes voor bewustere consumenten \ Voeding nu : onafhankelijk tijdschrift over voedsel, voeding en gezondheid [Artikel]
Kraak, H. \ 2008
De nieuwe snoeplijn Red Band Truly met minder suiker wordt onder de loep genomen
help
Halal voor snoep boort nieuwe markten aan : Marhaba Food \ Elsevier voedingsmiddelen industrie : magazine voor de professional in het productieproces [Artikel]
Meer, T. van der \ 2008
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.