Staff Publications

Staff Publications

  • external user (warningwarning)
  • Log in as
  • language uk
  • About

    'Staff publications' is the digital repository of Wageningen University & Research

    'Staff publications' contains references to publications authored by Wageningen University staff from 1976 onward.

    Publications authored by the staff of the Research Institutes are available from 1995 onwards.

    Full text documents are added when available. The database is updated daily and currently holds about 240,000 items, of which 72,000 in open access.

    We have a manual that explains all the features 

Record number 347065
Title Fermentatie en champost bieden geen uitkomst
Author(s) Amsing, J.G.M.
Source Paddestoelen : onafhankelijk vakblad voor Nederland en België 2001 (2001)4. - ISSN 1380-359X - p. 8 - 8.
Department(s) PPO Paddestoelen
Publication type Article in professional journal
Publication year 2001
Keyword(s) pleurotus - eetbare paddestoelen - teelt - cultuurmethoden - opbrengst - opbrengsten - prestatieniveau - fermentatie - edible fungi - cultivation - cultural methods - outturn - yields - performance - fermentation
Categories Edible fungi
Abstract Bij het onderzoek naar de teelt van oesterzwammen stonden drie vragen centraal: pasteurisatie in een tunnel of cel; de gedeeltelijke vervanging van stro door champost; de invloed van de duur van de fermentatieperiode op de opbrengst van de oesterzwam. De bevindingen zijn besproken
There are no comments yet. You can post the first one!
Post a comment
Please log in to use this service. Login as Wageningen University & Research user or guest user in upper right hand corner of this page.