Staff Publications

Staff Publications

  • external user (warningwarning)
  • Log in as
  • language uk
  • About

    'Staff publications' is the digital repository of Wageningen University & Research

    'Staff publications' contains references to publications authored by Wageningen University staff from 1976 onward.

    Publications authored by the staff of the Research Institutes are available from 1995 onwards.

    Full text documents are added when available. The database is updated daily and currently holds about 240,000 items, of which 72,000 in open access.

    We have a manual that explains all the features 

Record number 390984
Title Cacao, flavanolen, en hart- en vaatziekten: Stand van de wetenschap
Author(s) Buijsse, B.; Kromhout, D.
Source Voeding Nu 12 (2010)3. - ISSN 1389-7608 - p. 15 - 17.
Department(s) Global Nutrition
Nutrition and Disease
VLAG
Publication type Article in professional journal
Publication year 2010
Keyword(s) chocolade - flavanoïden - hart- en vaatziekten - hypertensie - ziektepreventie - gezondheidsvoedsel - onderzoek - voeding en gezondheid - chocolate - flavanoids - cardiovascular diseases - hypertension - disease prevention - health foods - research - nutrition and health
Categories Human Nutrition and Health / Stimulant Crops
Abstract De gedachte dat cacao gezondheidseffecten bezit is niet nieuw. Al in de 18e eeuw werd verondersteld dat cacao een veelvoud aan kwalen kon verlichten, alleen ontbrak hiervoor lange tijd de wetenschappelijke onderbouwing. Nadat halverwege de jaren negentig van de vorige eeuw werd ontdekt dat cacao rijk is aan flavanolen werd het een populair onderzoeksonderwerp. Vooral de effecten op hart en bloedvaten staan hierbij in de belangstelling. Wat is de stand van de wetenschap?
Comments
There are no comments yet. You can post the first one!
Post a comment
 
Please log in to use this service. Login as Wageningen University & Research user or guest user in upper right hand corner of this page.