Staff Publications

Staff Publications

  • external user (warningwarning)
  • Log in as
  • language uk
  • About

    'Staff publications' is the digital repository of Wageningen University & Research

    'Staff publications' contains references to publications authored by Wageningen University staff from 1976 onward.

    Publications authored by the staff of the Research Institutes are available from 1995 onwards.

    Full text documents are added when available. The database is updated daily and currently holds about 240,000 items, of which 72,000 in open access.

    We have a manual that explains all the features 

Record number 423691
Title Samenspel duurzaam en gezond?; Duurzaam eten in consumentenperspectief
Author(s) Sijtsema, S.J.; Haaster-de Winter, M.A. van; Verain, M.C.D.
Source Den Haag : LEI, onderdeel van Wageningen UR (Rapport / LEI : Onderzoeksveld Consument & gedrag ) - ISBN 9789086155811 - 67
Department(s) LEI Consumer & behaviour
LEI Consument and Behaviour
Urban Economics
Publication type Research report
Publication year 2012
Keyword(s) duurzaamheid (sustainability) - consumenten - voedselconsumptie - consumentengedrag - gezondheid en milieu - gezondheid - voeding en gezondheid - sustainability - consumers - food consumption - consumer behaviour - environmental health - health - nutrition and health
Categories Human Nutrition and Health
Abstract Om de consument te informeren over gezondere en duurzamere voedselpatronen wil het ministerie van EL&I wil weten in hoeverre consumenten samenhang ervaren tussen duurzaamheid en gezondheid. In het onderzoek is de beschikbare literatuur over consumentenpercepties van gezonde en duurzame voedselkeuzes bestudeerd. Vervolgens is tijdens drie focusgroepen, ieder met zes deelnemers, onderzocht hoe consumenten omgaan met de combinatie van gezondheid en duurzaamheid in hun voedselkeuzes. Tot slot is na een online survey onder een steekproef van 942 consumenten getoetst in hoeverre zij voor verschillende producten een verband zien tussen gezondheid en verschillende aspecten van duurzaamheid.
Comments
There are no comments yet. You can post the first one!
Post a comment
 
Please log in to use this service. Login as Wageningen University & Research user or guest user in upper right hand corner of this page.