Staff Publications

Staff Publications

  • external user (warningwarning)
  • Log in as
  • language uk
  • About

    'Staff publications' is the digital repository of Wageningen University & Research

    'Staff publications' contains references to publications authored by Wageningen University staff from 1976 onward.

    Publications authored by the staff of the Research Institutes are available from 1995 onwards.

    Full text documents are added when available. The database is updated daily and currently holds about 240,000 items, of which 72,000 in open access.

    We have a manual that explains all the features 

Record number 534631
Title Geen water bij de wijn: hoogleraar maakt fraudechecker voor voedselbedrijven
Author(s) Ruth, S.M. van; Luning, P.A.
Source Geen water bij de wijn: hoogleraar maakt fraudechecker voor voedselbedrijven, Resource, jrg. 12, nr. 13, p. 22-23, 2018-02-22, Albert Sikkema,
Department(s) VLAG
BU Authenticity & Bioassays
Food Quality and Design
Publication type Media appearance
Publication year 2018
About De paardenvleesaffaire in 2013 heeft van voedselfraude in Nederland een hot topic gemaakt. Hoogleraar Saskia van Ruth ontwierp een checklist waarmee bedrijven de risico’s op gesjoemel in hun keten kunnen inschatten én uitbannen.
There are no comments yet. You can post the first one!
Post a comment
Please log in to use this service. Login as Wageningen University & Research user or guest user in upper right hand corner of this page.