Staff Publications

Staff Publications

  • external user (warningwarning)
  • Log in as
  • language uk
  • About

    'Staff publications' is the digital repository of Wageningen University & Research

    'Staff publications' contains references to publications authored by Wageningen University staff from 1976 onward.

    Publications authored by the staff of the Research Institutes are available from 1995 onwards.

    Full text documents are added when available. The database is updated daily and currently holds about 240,000 items, of which 72,000 in open access.

    We have a manual that explains all the features 

Record number 536279
Title Bestrijd voedselfraude: Denk als een crimineel!
Author(s) Wagenberg, C.P.A. van; Benninga, J.; Ruth, S.M. van
Source Bestrijd voedselfraude: Denk als een crimineel!, Voedingsindustrie, jrg. 24, nr. 2, p. 28-31, 2017-02-01, Judith Witte,
Department(s) WASS
BU Authenticity & Bioassays
Food Quality and Design
Consumer and Chain
Innovation- and Risk Management and Information Governance
Publication type Media appearance
Publication year 2017
About In de strijd tegen voedselfraude is er sinds kort de verplichting tot het uitvoeren van een Food Fraud Vulnerability Assessment. Daarmee kunnen bedrijven hun kwetsbaarheid voor voedselfraude inschatten. Deze verplichting is al onderdeel van kwaliteitssystemen als FSSC 22000, BRC of IFS en dus niet vrijblijvend. We kunnen er niet omheen: ieder voedselverwerkend bedrijf móet zijn kwetsbaarheid onder de loep leggen.
There are no comments yet. You can post the first one!
Post a comment
Please log in to use this service. Login as Wageningen University & Research user or guest user in upper right hand corner of this page.