Record number | 551239 |
---|---|
Title | Zonnebloemzaad beter benut met milde persing |
Author(s) | Karefyllakis, D. |
Source | Zonnebloemzaad beter benut met milde persing, Resource, jrg. 13, nr. 19, p. 9, 2019-06-06, Anja Janssen, https://edepot.wur.nl/478756 |
Department(s) | Food Process Engineering |
Publication type | Media appearance |
Publication year | 2019 |
Keyword(s) | biobased economy - sunflower seeds - sunflower oil - foods - phenols - proteins |
Categories | Food and Bioprocess Engineering (General) |
About | Het restant van de zonnebloemolieproductie – de perskoek – gaat nu doorgaans naar de veevoederindustrie. Promovendus Dimitris Karefyllakis bedacht een manier om er nuttige voedselingrediënten voor de mens van te maken. |
Comments |