Staff Publications

Staff Publications

  • external user (warningwarning)
  • Log in as
  • language uk
  • About

    'Staff publications' is the digital repository of Wageningen University & Research

    'Staff publications' contains references to publications authored by Wageningen University staff from 1976 onward.

    Publications authored by the staff of the Research Institutes are available from 1995 onwards.

    Full text documents are added when available. The database is updated daily and currently holds about 240,000 items, of which 72,000 in open access.

    We have a manual that explains all the features 

Record number 560398
Title Snel en simpel meten wat er in je eten zit
Author(s) America, Twan
Source Snel en simpel meten wat er in je eten is., Allergie & Voeding, sept 2019, pag 6-9, 2019-09-27, Vera Hendriks
Department(s) BIOS Applied Metabolic Systems
Publication type Media appearance
Publication year 2019
Abstract

als je een product in de supermarkt koopt, staat er netjes op het etiket welke allergenen het bevat. Ook word je gewaarschuwd voor eventuele 'sporen' of dat het product' in een fabriek wordt gemaakt waar ook x wordt verwerkt' . Maar hoe testen fabrikanten dat eigenlijk? en zijn er ook tests die je zelf kunt doen, bijvoorbeeld op je broodje in een restaurant? Nieuwsgiering dook Vera Hendriks in de wereld van lab-assays, teststrips en smartphone-apps.

Comments
There are no comments yet. You can post the first one!
Post a comment
 
Please log in to use this service. Login as Wageningen University & Research user or guest user in upper right hand corner of this page.