Staff Publications

PhD Theses internally prepared

2016

• Brewing with fractionated barley
  Donkelaar, L.H.G. van (2016)
  Wageningen University. Promotor(en): Remko Boom; Atze Jan van der Goot. - Wageningen : Wageningen University, - 152

1999

• Yeast physiology and flavour formation during production of alcohol-free beer
  Iersel, M. van (1999)
  Agricultural University. Promotor(en): F.M. Rombouts; T. Abee. - S.l. : S.n., - 105

1989

• Beer foam physics
  Ronteltap, A.D. (1989)
  Agricultural University. Promotor(en): A. Prins. - S.l. : Ronteltap, - 133

PhD Theses externally prepared

1981

• Aspects of the manufacture and consumption of Kenyan traditional fermented beverages
  Nout, M.J.R. (1981)
  Landbouwhogeschool Wageningen. Promotor(en): E.H. Kampelmacher. - Wageningen : Nout, - 102

Article in journal

2008

• Boer en bier in Limburg : samenwerking tussen gerstteler en brouwer
  Stobbelaar, D.J. ; Duivenvoorden, C. (2008)
  Ekoland 28 (10). - p. 28 - 30.

Books

1985

• Colloidal stabilization of beer = Colloidale houdbaarheid van bier
  Anonymous, (1985)
  Wageningen : Pudoc, (Literatuurlijst / Centrum voor Landbouwpublikaties en Landbouwdocumentatie no. 39)

1976

• Rice X ferment
  Anonymous, (1976)
  Wageningen : Pudoc, (Literatuurlijst / Centrum voor landbouwpublikaties en landbouwdocumentatie no. 3983)

1972

• Bactericidal action of some disinfectants (esp. on Pseudomonas aeruginosa), especially in the dairy and brewing industry, and some related topics
  Anonymous, (1972)
  Wageningen : [s.n.], (Literatuurlijst / Centrum voor landbouwpublikaties en landbouwdocumentatie no. 3442)

Reports

2015

• Survey on sterigmatocystin in food
  Mol, J.G.J. ; Pietri, A. ; MacDonald, S.J. ; Anagnostopoulos, C. ; Spanjer, M. (2015)
  Parma, Italy : EFSA, (EFSA supporting publiation 2015 EN-774) - 56

1997

• Zeeuws Vlegelbier : onderzoek naar mogelijkheden voor afzetvergroting van het Zeeuws Vlegelbier
  Appels, C. ; Roelofs, C. (1997)
  Wageningen : Wetenschapswinkel, (Rapport / Wetenschapswinkel 137)

1991

• Onderzoek naar chemische en sensorische eigenschappen van verschillende merken bier
  Cramwinckel, A.B. ; Mazijk - Bokslag, D.M. van; Labrijn, J.F. ; Lam, R. ; Herstel, H. (1991)
  Wageningen : DLO-Rijks-Kwaliteitsinstituut voor Land- en Tuinbouwprodukten, (Rapport / RIKILT-DLO 91.54) - 24

1990

• Sensorisch en chemisch onderzoek van dry en alcoholarm bier
  Mazijk-Bokslag, D.M. van; Cramwinckel, A.B. ; Herstel, H. (1990)
  Wageningen : RIKILT, (Rapport / RIKILT 90.29) - 19

1988

• Sensorisch onderzoek van vijftien merken Nederlandse pils
  Mazijk - Bokslag, D.M. van; Cramwinckel, A.B. ; Herstel, H. (1988)
  Wageningen : RIKILT, (Rapport / RIKILT 88.35) - 21

1984

• Bepaling van het alcoholgehalte van bier
  Frijns, L.M.H. ; Herstel, H. (1984)
  Wageningen : RIKILT, (Verslag / RIKILT 84.43) - 3

Article in news paper/magazine/journal

2014

• Glutenvrij ? Pils onde de loep
  Sleutels, I. ; Meer, I.M. van der; Broeck, H.C. van den (2014)
  Voedingsmiddelentechnologie 7 . - p. 10 - 11.