Staff Publications

Staff Publications

  • external user (warningwarning)
  • Log in as
  • language uk
  • About

    'Staff publications' is the digital repository of Wageningen University & Research

    'Staff publications' contains references to publications authored by Wageningen University staff from 1976 onward.

    Publications authored by the staff of the Research Institutes are available from 1995 onwards.

    Full text documents are added when available. The database is updated daily and currently holds about 240,000 items, of which 72,000 in open access.

    We have a manual that explains all the features 

    Current refinement(s):

    Records 1 - 34 / 34

    • help
    • print

      Print search results

    • export

      Export search results

    Check title to add to marked list
    Greenery and Healthcare : The positive effects of greenery in urban environments
    Hiemstra, J.A. ; Vries, S. de; Spijker, J.H. - \ 2019
    Wageningen : Wageningen University & Research - 6 p.
    health - hospitals - patient care - patients - well-being - public green areas - botanical gardens - plantations - social welfare - health indicators - stress - rehabilitation - gezondheid - ziekenhuizen - patiëntenzorg - patiënten - welzijn - openbaar groen - botanische tuinen - beplantingen - sociaal welzijn - gezondheidsindicatoren - stress - herstel
    Greenery in and around nursing homes, hospitals and other clinics is good for the climate inside and outside the building, and has a positive effect on patient’s state of mind and ability to recover, as well as the general well-being of patients, staff and visitors. This document provides information on the benefits of greenery for recovery and well-being, including references to scientific literature. It concludes with some tips on how to ensure the successful and beneficial inclusion of greenery
    Green and Healthcare : A summary of the positive effects of greenery on well-being in recovery environments
    Hiemstra, J.A. ; Vries, S. de; Spijker, J.H. - \ 2017
    Wageningen : Wageningen University & Research - 6
    health - hospitals - patient care - patients - well-being - public green areas - botanical gardens - plantations - social welfare - health indicators - stress - rehabilitation - gezondheid - ziekenhuizen - patiëntenzorg - patiënten - welzijn - openbaar groen - botanische tuinen - beplantingen - sociaal welzijn - gezondheidsindicatoren - stress - herstel
    Greenery in and around nursing homes, hospitals and clinics is beneficial for the climate inside and outside the organisation, and has a positive effect on the patients’ state of mind and ability to recover, as well as the general well-being of patients, staff and visitors. This document provides information on the benefits of greenery in relation to recovery and well-being, including references to scientific literature. It concludes with some tips on how to ensure the successful and beneficial inclusion of greenery.
    Cater with Care : impact of protein-enriched foods and drinks for elderly people
    Beelen, J. - \ 2016
    Wageningen University. Promotor(en): Lisette de Groot; Frans Kok, co-promotor(en): Nicole de Roos. - Wageningen : Wageningen University - ISBN 9789462578814 - 142
    undernutrition - hospital catering - hospitals - protein - elderly - protein intake - food - beverages - diet studies - dietetics - dietitians - randomized controlled trials - ondervoeding - ziekenhuiscatering - ziekenhuizen - eiwit - ouderen - eiwitinname - voedsel - dranken - dieetstudies - diëtetiek - diëtisten - gestuurd experiment met verloting

    Protein undernutrition is a major health concern for older adults, especially for those who are ill. There is growing consensus for a protein intake target of 1.2 - 1.5 gram per kg bodyweight per day (g/kg/d) for these older adults. However, this target is not reached by the majority of older adults. Therefore, more effective and novel strategies to increase protein intake are warranted, including the use of protein-enriched foods and drinks. This thesis evaluated the impact of the developed protein-enriched foods and drinks on protein intake and physical performance among older adults. The studies in this thesis were done as part of the Cater with Care® project; a collaboration between the university, care organizations, and partners from the food industry. The industrial partners developed the products, focusing each on different product categories: Carezzo Nutrition developed bread, pastry, and fresh juices and soups; The Kraft Heinz Company focused on long shelf-life and convenience foods; and the Veal Promotion Foundation produced veal meat.

    To fit the products to the needs of the target group, interviews with undernourished older adults (at home or hospitalized) and with dietitians were conducted (chapter 2). These interviews showed that undernutrition awareness is low among older adults. To treat undernutrition by changing their eating habits, older adults need to be aware of their health problem, they need to be willing to change, and they need to be able to understand and implement the dietitian’s advices. This process takes time while undernutrition should be treated immediately. For immediate treatment, enriched products could be used, without first creating awareness. According to the interviewees, enriched products should fit within older adults’ eating habits, and have small portion sizes.

    To gain insights in food choices of hospitalized older adults (65 years and older) an observational study was conducted. In this study, energy and protein intakes of 80 hospitalized older patients at low and high risk of undernutrition were assessed (chapter 3). Patients who received an energy- and protein-rich menu, because of their risk of undernutrition, were better able to reach the protein and energy targets than patients with a low risk of undernutrition receiving a standard menu. Based on these results we proposed that all hospitalized older adults – both at low and high risk of undernutrition – should receive an energy- and protein-rich menu.

    Subsequently, a pilot study was done in a care home and a rehabilitation center with the aim to explore the potential of the developed protein-enriched products to increase protein intake (chapter 4). Participants did not compensate their consumption of regular protein-rich foods (e.g. dairy, cheese) upon the introduction of protein-enriched foods and drinks. The 22 institutionalized elderly (mean age 83 years) consumed 12 gram protein per day more than they did before the intervention. Consequently, more people met the protein target of 1.2 g/kg/d than before the intervention. We concluded that protein-enriched products enabled institutionalized elderly to reach protein intake targets. Furthermore, we gained valuable feedback to improve the assortment of protein-enriched products for the effectiveness study.

    In the final study, effects of the protein-enriched products on protein intake and physical performance were studied in a randomized controlled trial during hospitalization and subsequent recovery at home. During the hospital period in which 147 older patients participated, patients that received protein-enriched products increased their protein intake compared to the control group that already received a protein-rich hospital menu (chapter 5). As a result, 79% of the intervention group reached a protein intake of 1.2 g/kg/d, compared to 48% of the control group. Finally, effects of the protein-enriched products were tested at home, for a longer period (chapter 6). Half of the hospital phase participants (n = 75) continued the intervention at home for 12 weeks. The protein-enriched products were successfully implemented in the daily menu of the older adults: the intervention group had a higher average protein intake (1.5 ± 0.6 g/kg/d) than the control group (1.0 ± 0.4 g/kg/d) during the 12-week intervention period. Seventy-two percent of the intervention group reached a protein intake of 1.2 g/kg/d during the 12-week intervention, compared to 31% of the control group. Protein intake of the intervention group was mainly increased by the following protein-enriched products: bread, dairy drinks, dairy desserts, soups, and fruit juices. However, despite the successful improvement of protein intake, we found no added value on physical performance in the first 6 months after hospitalization.

    It was concluded that with the protein-enriched familiar foods and drinks, we have a feasible, acceptable, and appetizing long-term strategy to increase protein intake of older adults in various settings. We envisage a beneficial role of these protein-enriched products in combination with physical activity in older adults with lower protein intakes.

    Voedselverspilling in de zorg : afvalmetingen in Ziekenhuis Gelderse Vallei geven opmerkelijke resultaten
    Soethoudt, J.M. ; Gameren, Y. van - \ 2013
    Food Hospitality (2013)1. - ISSN 1877-8399 - p. 32 - 33.
    voedselverspilling - voedselafval - ziekenhuizen - etensresten - etensbordafval - maaltijden - food wastage - food wastes - hospitals - leftovers - plate waste - meals
    Metingen in Ziekenhuis Gelderse Vallei hebben aangetoond dat een groot deel van de verstrekte maaltijden in de afvalbak verdwijnt. Het in juni 2012 uitgevoerde onderzoek geeft opmerkelijke resultaten. Zo blijkt bijvoorbeeld dat 30% van al het klaargemaakte voedsel al in de keuken zelf wordt weggegooid. Met de invoering van het maaltijdconcept At Your Request verwacht het ziekenhuis de voedselverspilling te minimaliseren.
    Meer patiënten eten bord leeg
    Soethoudt, J.M. ; Gameren, Y. van; Sas, M. van; Verhagen, K. ; Kooren, N. ; Ploeg, C. van der; Herrewijn, S. ; Assum, S. van den - \ 2013
    Food Hospitality 2013 (2013)augustus. - ISSN 1877-8399 - p. 22 - 23.
    ziekenhuiscatering - voedselverspilling - etensbordafval - etensresten - voedselafval - maaltijden - ziekenhuizen - meting - hospital catering - food wastage - plate waste - leftovers - food wastes - meals - hospitals - measurement
    Ziekenhuis Gelderse Vallei voerde in november 2012 het nieuwe maaltijd-serviceconcept At Your Request in. In april 2013 werd in een tussenmeting de hoeveelheid voedselverspilling gemeten. Eén van de uitkomsten is dat er veel minder voeding van patiënten terugkomt. Ook blijken zij daadwerkelijk meer te zijn gaan eten.
    Reductie voedselverspilling in het Rijnland ziekenhuis : komen tot een methodiek voor het meten van voedselverspilling binnen Nederlandse ziekenhuizen
    Snels, J.C.M.A. ; Soethoudt, J.M. - \ 2012
    Wageningen : Wageningen UR - Food & Biobased Research (Rapport / Wageningen UR Food & Biobased Research nr. 1330) - ISBN 9789461733344 - 44
    voedselverspilling - ziekenhuizen - etensresten - verliezen - ziekenhuiscatering - maaltijden - food wastage - hospitals - leftovers - losses - hospital catering - meals
    De rol van voedsel in ziekenhuizen is de laatste jaren toegenomen. Niet alleen in relatie tot de lichamelijke en geestelijke gesteldheid van de patiënt, maar ook met betrekking tot duurzaamheid. In dat kader heeft het ministerie van EL&I een opdracht uitgezet enerzijds om te kijken hoeveel derving er is bij bepaalde ziekenhuisconcepten en anderzijds om een structuur aan te reiken, waarmee ziekenhuizen inzicht kunnen krijgen in de hoeveelheid voedselverspilling in de eigen situatie en de processen waar die plaatsvindt.
    Maaltijdservice Máx à la Carte : objectivering van de wijze van uitserveren van maaltijden binnen Máxima Medisch Centrum
    Snels, J.C.M.A. ; Wassenaar, N. - \ 2010
    Wageningen : Wageningen UR - Food & Biobased Research ([Report / Agrotechnology & Food Innovations 1192]) - 38
    ziekenhuiscatering - catering in instellingen - institutionele huishoudens - voedselverspilling - maaltijden - ziekenhuizen - hospital catering - institutional catering - institutional households - food wastage - meals - hospitals
    Dit onderzoek heeft betrekking op de nieuwe wijze van uitserveren van maaltijden binnen het Máxima Medisch Centrum (MMC). Dit nieuwe concept sluit aan bij een gezond en duurzaam voedselpatroon. Verondersteld is dat de maaltijdservice resulteert in positieve effecten op het gebied van 'people', 'planet' en 'profit'. Daarnaast is er de gedachte dat het concept resulteert in een verbeterde service aan de patiënt, terwijl er geld bespaard wordt, de CO2-productie gereduceerd wordt en voedselverspilling tegengegaan wordt. De beleving van een maaltijd is niet enkel afhankelijk van de kwaliteit van het voedsel. De ambiance waarin gegeten wordt speelt een minstens zo grote rol. Binnen MMC wordt zelfs gezegd dat ambiance voor 70% de beleving van voedsel bepaalt. Binnen het uitserveerconcept neemt het creëren van een fijne ambiance daarom een belangrijke rol in.
    Vragen en antwoorden over MRSA bij landbouwhuisdieren = Questions and answers on MRSA in agricultural animals
    Wagenaar, J.A. ; Duijkeren, E. van; Troelstra, A. ; Giessen, A. van der; Kluytmans, J. ; Mevius, D.J. ; Tiemersma, E. ; Wolf, P.J. van der - \ 2007
    Tijdschrift voor Diergeneeskunde 132 (2007)14-15. - ISSN 0040-7453 - p. 558 - 560.
    bacterieziekten - methicilline - staphylococcus aureus - vee - dieren - mensen - antibiotica - infecties - varkens - risicofactoren - ziekenhuizen - volksgezondheid - meervoudige resistentie tegen geneesmiddelen - bacterial diseases - methicillin - staphylococcus aureus - livestock - animals - people - antibiotics - infections - pigs - risk factors - hospitals - public health - multiple drug resistance
    Aan de hand van achttien vragen en antwoorden wordt het begrip MRSA (methicilline resistente Staphylococcus aureus) in landbouwhuisdieren behandelt
    Ontwerpen met groen voor gezondheid; richtlijnen voor de toepassing van groen in "healing environments"
    Berg, A.E. van den; Winsum-Westra, M. van - \ 2006
    Wageningen : Alterra (Reeks belevingsonderzoek nr. 15) - 64
    planten - genezing - perceptie - gezondheid - ontwerp - ziekenhuizen - omgevingspsychologie - welzijn - herstellen - plants - healing - perception - health - design - hospitals - environmental psychology - well-being - reconditioning
    In dit rapport wordt de kennis over de invloed van groen op gezondheid en welzijn samengevat in zes thema¿s die relevant zijn voor het ontwerp en de inrichting van ziekenhuizen en zorginstellingen. De thema¿s zijn: (1) Groen mag gezien worden; (2) groene gebruiksruimten; (3) durf meer met bloemen en planten; (4) de kracht van beelden; (5) groen leidt af van ziekte en dood; (6) groen stimuleert bezinning. Binnen elk thema wordt een onderscheid gemaakt in kennis afkomstig uit gecontroleerd wetenschappelijk onderzoek en `lessen uit de praktijk¿. Elk thema wordt vertaald in een beperkt aantal ontwerprichtlijnen voor de toepassing van groen in healing environments. Er worden tevens aanbevelingen gedaan voor het ontwikkelen van een effectieve groenstrategie met een maximaal gezondheidsrendement.
    Voedingsmiddelenanalyses van de Afdeling Humane Voeiding. Deel 14 Vetzuursamenstelling van frituurvetten en bakkerijmargarines in Nederland in 2004
    Hulshof, P.J.M. ; Kosmeyer, T. ; Siebelink, E. ; Katan, M.B. - \ 2005
    Wageningen : Wageningen Universiteit, Sectie Humane voeding - 18
    voedingsmiddelen - chemische samenstelling - vetten - oliën - bakoliën - bakvetten - boter - margarine - voedingswaarde - voedsel - voedselsamenstelling - kwaliteit - eigenschappen - huishoudens - ziekenhuizen - ziekenhuiscatering - verpleeghuizen - dierlijke producten - ingrediënten - Ghana - Filippijnen - spijsoliën - spijsvetten - institutionele huishoudens - foods - chemical composition - fats - oils - cooking oils - cooking fats - butter - margarine - nutritive value - food - food composition - quality - properties - households - hospitals - hospital catering - nursing homes - animal products - ingredients - Ghana - Philippines - edible oils - edible fats - institutional households
    Bizarre mengeling van decor en realiteit
    Assche, K.A.M. van - \ 2004
    Blauwe Kamer 13 (2004)5. - ISSN 1389-742X - p. 42 - 45.
    ziekenhuizen - tuinen - kwaliteit - ontwerp - geestelijke gezondheid - landschapsarchitectuur - stedelijke gebieden - hospitals - gardens - quality - design - mental health - landscape architecture - urban areas
    Herontwerp van het 65 ha grote ziekenhuisterrein van het psychiatrisch ziekenhuis Poortugal. Het ontwerp is afgeleid van de visie binnen de psychiatrie, dat de maatschappij gericht is op de instelling. Daartoe zijn o.a. publieksfuncties naar het terrein gebracht: volkstuinen, kinderopvang, sportfaciliteiten en een regionaal fietsnetwerk
    Well being in Hospitals. Design-aids for Functionally sound Therapeutic Buildings
    Sicco, S. Di - \ 2004
    Eindhoven University of Technology. Promotor(en): P. Schmid, co-promotor(en): A.F. van Wagenberg. - [S.I.] : S.n. - ISBN 9789068145786 - 314
    ziekenhuizen - kantoorziekte - milieubeheersing - duurzaamheid (sustainability) - architectuur - ontwerp - klimaat - regulatie - arbeidsplaatsen - arbeidsomstandigheden - gezondheidszorg - efficiëntie - gezondheid op het werk - welzijn - binnenklimaat - hospitals - architecture - design - efficiency - climate - regulation - work places - working conditions - occupational health - health care - sick building syndrome - environmental control - sustainability - well-being - indoor climate
    Het ontwikkelen van evidence-based richtlijnen voor diëtistisch handelen: een stappenplan uitgewerkt voor patiënten met een gynaecologische tumor in het UMC Utrecht
    Vries, J.H.M. de; Groot, S.D.W. de; Runia, S. ; Remijnse, T.A.W. ; Staveren, W.A. van - \ 2003
    Nederlands Tijdschrift voor Dietisten 58 (2003)2. - ISSN 0166-7203 - p. 33 - 39.
    dieetadvisering - ziekenhuizen - richtlijnen (guidelines) - gynaecologie - Cancer - diëtetiek - diet counseling - hospitals - guidelines - gynaecology - Cancer - dietetics
    Beschrijving van een methode gehanteerd in het UMC voor het ontwikkelen van lokale richtlijnen binnen de diëtetiek. Er worden voorbeelden gegeven uit een project dat is uitgevoerd bij patiënten met een gynaecologische tumor die worden behandeld met chemotherapie
    Voedingsmiddelenanalyses van de Vakgroep Humane Voeding en Epidemiologie. Deel 12 Retinol en carotenoiden in zuivelproducten
    Hulshof, P.J.H. ; Roekel, T. van; Bovenkamp, P. van de; West, C.E. ; Katan, M.B. - \ 2001
    Unknown Publisher
    voedingsmiddelen - chemische samenstelling - vetten - oliën - bakoliën - bakvetten - boter - margarine - voedingswaarde - voedsel - voedselsamenstelling - kwaliteit - eigenschappen - huishoudens - ziekenhuizen - ziekenhuiscatering - verpleeghuizen - dierlijke producten - ingrediënten - ghana - filippijnen - spijsoliën - spijsvetten - institutionele huishoudens - foods - chemical composition - fats - oils - cooking oils - cooking fats - butter - margarine - nutritive value - food - food composition - quality - properties - households - hospitals - hospital catering - nursing homes - animal products - ingredients - ghana - philippines - edible oils - edible fats - institutional households
    Feasibility of the on-site treatment of sewage and swill in large buildings
    Zeeman, G. ; Sanders, W.T.M. ; Lettinga, G. - \ 2000
    Water Science and Technology (2000)1. - ISSN 0273-1223 - p. 9 - 16.
    rioolafvalwater - afvalwaterbehandeling - anaërobe behandeling - afval - gebouwen - ziekenhuizen - gesloten systemen - sewage effluent - waste water treatment - anaerobic treatment - wastes - buildings - hospitals - closed systems
    Voedingsmiddelenanalyses van de Vakgroep Humane Voeding. Deel 12 Margarines, spijsvetten, koekjes en snacks-1996
    Hulshof, P.J.H. ; Kosmeijer, T. ; Zock, P.L. ; Bovenkamp, P. van de; Katan, M.B. - \ 1998
    Unknown Publisher
    voedingsmiddelen - voedsel - chemische samenstelling - bakoliën - bakvetten - oliën - boter - margarine - voedingswaarde - voedselsamenstelling - kwaliteit - eigenschappen - huishoudens - ziekenhuizen - vetten - ziekenhuiscatering - verpleeghuizen - ingrediënten - dierlijke producten - ghana - filippijnen - spijsoliën - spijsvetten - institutionele huishoudens - foods - food - chemical composition - cooking oils - cooking fats - oils - butter - margarine - nutritive value - food composition - quality - properties - households - hospitals - fats - hospital catering - nursing homes - ingredients - animal products - ghana - philippines - edible oils - edible fats - institutional households
    Kwaliteitsaspecten van maaltijdsystemen : een vergelijkend onderzoek naar warme-, koelverse- en diepvriesmaaltijden voor ouderen
    Woerkum, M. van; Hobbelink, A. - \ 1996
    Wageningen : Wetenschapswinkel (Adviesbrief / Landbouwuniversiteit, Wetenschapswinkel 133)
    catering - centrale keukens - basisproducten - gemeenschapsontwikkeling - consumptiepatronen - borden - ouderen - voedsel - voedselhygiëne - voedselbereiding - voedingsmiddelen - gezondheidszorg - thuiszorg - thuisbezorgde maaltijden - ziekenhuiscatering - ziekenhuizen - huishoudens - keukens - maaltijden - Nederland - verpleeghuizen - voedingstoestand - ouderdom - overheidsdiensten - keukengerei - institutionele huishoudens - catering - central kitchens - commodities - community development - consumption patterns - dishes - elderly - food - food hygiene - food preparation - foods - health care - home care - home delivered meals - hospital catering - hospitals - households - kitchens - meals - Netherlands - nursing homes - nutritional state - old age - public services - cooking utensils - institutional households
    Budgettering van facilitaire activiteiten in algemene ziekenhuizen in Nederland, 1995/1996. De stand van zaken in 1995. (Budgeting of Facility Services in General Hospitals in the Netherlands, the state of the art in 1995/1996).
    Geerkens, H.J.G. ; Ophem, J.A.C. van; Duysens, M.M.A. ; Lenselink, M. ; Melger, K.I.M. ; Nota, M.E.D.A. ; Oosterom, I.D. ; Roffelsen, L.G. - \ 1996
    Zeist : BUFAZ - 82
    bedrijfsvoering - leiderschap - organisaties - boekhouden - boekhouding - budgetten - schattingen - financiële planning - onderzoek - inkomen - consumptie - verpleeghuizen - gezondheidscentra - gebouwen - sociaal welzijn - gezondheidszorg - ziekenhuizen - financiën - huishoudens - ziekenhuiscatering - Nederland - voorzieningen - institutionele huishoudens - management - leadership - organizations - book-keeping - accounting - budgets - estimates - financial planning - research - income - consumption - nursing homes - health centres - buildings - social welfare - health care - hospitals - finance - households - hospital catering - Netherlands - facilities - institutional households
    Budgettering van facilitaire activiteiten in algemene ziekenhuizen in Nederland.
    Duysens, M.M.A. ; Geerkens, H.J.G. ; Ophem, J.A.C. van - \ 1995
    Huishoudstudies 5 (1995)1. - p. 12 - 22.
    boekhouden - boekhouding - budgetten - schattingen - financiële planning - huishoudens - ziekenhuizen - ziekenhuiscatering - verpleeghuizen - Nederland - institutionele huishoudens - book-keeping - accounting - budgets - estimates - financial planning - households - hospitals - hospital catering - nursing homes - Netherlands - institutional households
    Inventarisatie van de gang van zaken m.b.t. vormen van interne budgettering in 1993/94, het begin van het vijfjarige BUFAZ-project. Aan de orde komen structuur en proces van budgetteren in algemene ziekenhuizen, het budgetresultaat, interne verrekenprijzen, en uitbesteding
    Voedingsmiddelenanalyses van de Vakgroep Humane Voeding. Deel 11 Spijsvetten en oliën
    Hulshof, P.J.M. ; Bovenkamp, P. van de; Boogerd, L. ; Bos, J. ; Germing-Nouwen, C. ; Kosmeijer-Schuil, T. ; Hollman, P.C.H. ; Katan, M.B. - \ 1991
    Unknown Publisher
    voedingsmiddelen - chemische samenstelling - vetten - oliën - bakoliën - bakvetten - boter - margarine - voedingswaarde - voedsel - voedselsamenstelling - kwaliteit - eigenschappen - huishoudens - ziekenhuizen - ziekenhuiscatering - verpleeghuizen - ingrediënten - dierlijke producten - ghana - filippijnen - spijsoliën - spijsvetten - institutionele huishoudens - foods - chemical composition - fats - oils - cooking oils - cooking fats - butter - margarine - nutritive value - food - food composition - quality - properties - households - hospitals - hospital catering - nursing homes - ingredients - animal products - ghana - philippines - edible oils - edible fats - institutional households
    Voedingsmiddelenanalyses van de Vakgroep Humane Voeding. Deel 11A Spijsvetten en oliën : achtergrondcijfers
    Hulshof, P.J.M. ; Bovenkamp, P. van de; Boogerd, L. ; Bos, J. ; Germing-Nouwen, C. ; Kosmeijer-Schuil, T. ; Katan, M.B. - \ 1990
    Unknown Publisher
    voedingsmiddelen - chemische samenstelling - vetten - oliën - bakoliën - bakvetten - boter - margarine - voedingswaarde - voedsel - voedselsamenstelling - kwaliteit - eigenschappen - huishoudens - ziekenhuizen - ziekenhuiscatering - verpleeghuizen - ingrediënten - dierlijke producten - ghana - filippijnen - spijsoliën - spijsvetten - institutionele huishoudens - foods - chemical composition - fats - oils - cooking oils - cooking fats - butter - margarine - nutritive value - food - food composition - quality - properties - households - hospitals - hospital catering - nursing homes - ingredients - animal products - ghana - philippines - edible oils - edible fats - institutional households
    Voedingsmiddelenanalyses van de Vakgroep Humane Voeding. Deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren.
    Hulshof, P.J.M. ; Bovenkamp, P. van de; Boogerd, L. ; Bos, J. ; Germing-Nouwen, C. ; Kosmeyer-Schuil, T. ; Berg, H. van den; Hollman, P.C.H. ; Vaessen, H.A.M.G. ; Katan, M.B. - \ 1990
    Wageningen : Vakgroep Humane Voeding, Landbouwuniversiteit - ISBN 9789072407122 - 37
    voedingsmiddelen - chemische samenstelling - vetten - oliën - bakoliën - bakvetten - boter - margarine - voedingswaarde - voedsel - voedselsamenstelling - kwaliteit - eigenschappen - huishoudens - ziekenhuizen - ziekenhuiscatering - verpleeghuizen - ingrediënten - dierlijke producten - ghana - filippijnen - spijsoliën - spijsvetten - institutionele huishoudens - foods - chemical composition - fats - oils - cooking oils - cooking fats - butter - margarine - nutritive value - food - food composition - quality - properties - households - hospitals - hospital catering - nursing homes - ingredients - animal products - ghana - philippines - edible oils - edible fats - institutional households
    Voedingsmiddelenanalyses van de Vakgroep Humane Voeding. Deel IX Alfabetisch register voor de delen I-VIII.
    Scholte, B.A. ; Willems, M.A. ; Katan, M.B. - \ 1987
    Wageningen : Vakgroep Humane Voeding, Landbouwuniversiteit - ISBN 9789072407085 - 42
    voedingsmiddelen - chemische samenstelling - vetten - oliën - bakoliën - bakvetten - boter - margarine - voedingswaarde - voedsel - voedselsamenstelling - kwaliteit - eigenschappen - huishoudens - ziekenhuizen - ziekenhuiscatering - verpleeghuizen - dierlijke producten - ingrediënten - ghana - filippijnen - spijsoliën - spijsvetten - institutionele huishoudens - foods - chemical composition - fats - oils - cooking oils - cooking fats - butter - margarine - nutritive value - food - food composition - quality - properties - households - hospitals - hospital catering - nursing homes - animal products - ingredients - ghana - philippines - edible oils - edible fats - institutional households
    Voedingsmiddelenanalyses van de Vakgroep Humane Voeding en het Rijks-Kwaliteitsinstituut voor Land- en Tuinbouwproducten. Deel 8 Alternatieve voedingsmiddelen.
    Willems, M.A.W. ; Graaf, T.W. de; Katan, M.B. ; Hollman, P.C.H. ; Staveren, W.A. van; Bovenkamp, P. van de - \ 1987
    Wageningen : Vakgroep Humane Voeding, Landbouwuniversiteit - ISBN 9789072407078 - 66
    voedingsmiddelen - chemische samenstelling - vetten - oliën - bakoliën - bakvetten - boter - margarine - voedingswaarde - voedsel - voedselsamenstelling - kwaliteit - eigenschappen - huishoudens - ziekenhuizen - ziekenhuiscatering - verpleeghuizen - dierlijke producten - ingrediënten - ghana - filippijnen - spijsoliën - spijsvetten - institutionele huishoudens - foods - chemical composition - fats - oils - cooking oils - cooking fats - butter - margarine - nutritive value - food - food composition - quality - properties - households - hospitals - hospital catering - nursing homes - animal products - ingredients - ghana - philippines - edible oils - edible fats - institutional households
    Voedingsmiddelenanalyses van de Vakgroep Humane Voeding. Deel VII Maaltijden en produkten.
    Bovenkamp, P. van de; Bos, J. ; Germing-Nouwen, C. ; Kosmeijer-Schuil, T. ; Willems, M. ; Zijlmans, A. ; Katan, M.B. - \ 1987
    Wageningen : Vakgroep Humane Voeding, Landbouwuniversiteit - ISBN 9789072407092 - 119
    voedingsmiddelen - chemische samenstelling - vetten - oliën - bakoliën - bakvetten - boter - margarine - voedingswaarde - voedsel - voedselsamenstelling - kwaliteit - eigenschappen - huishoudens - ziekenhuizen - ziekenhuiscatering - verpleeghuizen - dierlijke producten - ingrediënten - ghana - filippijnen - spijsoliën - spijsvetten - institutionele huishoudens - foods - chemical composition - fats - oils - cooking oils - cooking fats - butter - margarine - nutritive value - food - food composition - quality - properties - households - hospitals - hospital catering - nursing homes - animal products - ingredients - ghana - philippines - edible oils - edible fats - institutional households
    Voedingsmiddelenanalyses van de Vakgroep Humane Voeding. Deel 6 Zout- en vetgehalte van sauzen, kruiden, vleeswaren en andere producten.
    Bovenkamp, P. van de; Katan, M.B. ; Folmer, P. ; Rutten, F. ; Bos, J. ; Germing-Nouwen, C. ; Kosmeijer-Schuil, T. ; Brussaard, J.H. - \ 1987
    Wageningen : Vakgroep Humane Voeding, Landbouwuniversiteit - ISBN 9789072407061 - 96
    voedingsmiddelen - chemische samenstelling - vetten - oliën - bakoliën - bakvetten - boter - margarine - voedingswaarde - voedsel - voedselsamenstelling - kwaliteit - eigenschappen - huishoudens - ziekenhuizen - ziekenhuiscatering - verpleeghuizen - dierlijke producten - ingrediënten - ghana - filippijnen - spijsoliën - spijsvetten - institutionele huishoudens - foods - chemical composition - fats - oils - cooking oils - cooking fats - butter - margarine - nutritive value - food - food composition - quality - properties - households - hospitals - hospital catering - nursing homes - animal products - ingredients - ghana - philippines - edible oils - edible fats - institutional households
    De financiele situatie van verzorgingstehuisbewoners
    Ophem, J.A.C. van; Nijland, D. ; Vries, E. de - \ 1986
    Tijdschrift voor huishoudkunde 7 (1986)5. - ISSN 0169-1295 - p. 146 - 150.
    budgetten - uitgaven voor consumptie - consumptie - ouderen - gezondheidszorg - ziekenhuizen - huishoudelijke consumptie - huishouduitgaven - huishoudens - inkomen - levensstandaarden - verpleeghuizen - ouderdom - sociale indicatoren - financieel beheer - budgets - consumer expenditure - consumption - elderly - health care - hospitals - household consumption - household expenditure - households - income - living standards - nursing homes - old age - social indicators - financial management
    Met behulp van een vragenlijst is bekeken hoe ouderen die in een verzorgingstehuis wonen de hoogte van hun zak- en kleedgeld waarderen
    Qualitative Forschung und ihre Anwendung in den Haushaltwissenschaften, dargestellt am Beispiel eines Heimes fur psycho-geriatrische Patienten.
    Pennartz, P.J.J. - \ 1986
    Hauswirtschaft und Wissenschaft 34 (1986)5. - ISSN 0017-8454 - p. 244 - 250.
    gebouwen - woningen - ouderen - gezondheidszorg - gezondheidscentra - huishoudkunde - ziekenhuizen - huisvesting - mens - verpleeghuizen - ouderdom - psychologie - onderzoek - sociaal welzijn - invloeden - buildings - dwellings - elderly - health care - health centres - home economics - hospitals - housing - man - nursing homes - old age - psychology - research - social welfare - influences
    In diesem Beitrag wird eine Forschungsarbeit dargestellt in einem Pflegeheim und werden Ergebnisse kurz analysiert. Im zweiten Teil wird eingegangen auf Zielsetzungen, methodologische Fragen und Anwendungen von qualitativen Methoden in den Haushaltswissenschaften
    Voedingsmiddelenanalyses van de Vakgroep Humane Voeding. Deel 5 Alfabetisch register en monsterdocumentatie voor deel 1 t/m 4
    Scholte, B.A. ; Bos, J. ; Germing-Nouwen, C. ; Bovenkamp, P. van de; Katan, M.B. - \ 1983
    Unknown Publisher
    voedingsmiddelen - chemische samenstelling - vetten - oliën - bakoliën - bakvetten - boter - margarine - voedingswaarde - voedsel - voedselsamenstelling - kwaliteit - eigenschappen - huishoudens - ziekenhuizen - ziekenhuiscatering - verpleeghuizen - dierlijke producten - ingrediënten - ghana - filippijnen - spijsoliën - spijsvetten - institutionele huishoudens - foods - chemical composition - fats - oils - cooking oils - cooking fats - butter - margarine - nutritive value - food - food composition - quality - properties - households - hospitals - hospital catering - nursing homes - animal products - ingredients - ghana - philippines - edible oils - edible fats - institutional households
    Voedingsmiddelenanalyses van de Vakgroep Humane Voeding. Deel 4 Voedingsmiddelen uit bedrijfsrestaurants en kant-en-klaar producten
    Bovenkamp, P. van de; Bos, J. ; Germing-Nouwen, C. ; Katan, M.B. - \ 1983
    Unknown Publisher
    voedingsmiddelen - chemische samenstelling - vetten - oliën - bakoliën - bakvetten - boter - margarine - voedingswaarde - voedsel - voedselsamenstelling - kwaliteit - eigenschappen - huishoudens - ziekenhuizen - ziekenhuiscatering - verpleeghuizen - dierlijke producten - ingrediënten - ghana - filippijnen - spijsoliën - spijsvetten - institutionele huishoudens - foods - chemical composition - fats - oils - cooking oils - cooking fats - butter - margarine - nutritive value - food - food composition - quality - properties - households - hospitals - hospital catering - nursing homes - animal products - ingredients - ghana - philippines - edible oils - edible fats - institutional households
    Voedingsmiddelenanalyses van de Vakgroep Humane Voeding. Deel 3 Nutrient composition of 167 food items from Ghana, The Philippines, Italy and Finland
    Westenbrink, S. ; Knuiman, J.T. ; West, C.E. ; Heijden, L. van der; Bovenkamp, P. van de; Koot-Gronsveld, E.A.M. ; Kosmeijer-Schuil, J.G. ; Katan, M.B. - \ 1983
    Unknown Publisher
    voedingsmiddelen - chemische samenstelling - vetten - oliën - bakoliën - bakvetten - boter - margarine - voedingswaarde - voedsel - voedselsamenstelling - kwaliteit - eigenschappen - huishoudens - ziekenhuizen - ziekenhuiscatering - verpleeghuizen - dierlijke producten - ingrediënten - ghana - filippijnen - spijsoliën - spijsvetten - institutionele huishoudens - foods - chemical composition - fats - oils - cooking oils - cooking fats - butter - margarine - nutritive value - food - food composition - quality - properties - households - hospitals - hospital catering - nursing homes - animal products - ingredients - ghana - philippines - edible oils - edible fats - institutional households
    Voedingsmiddelenanalyses van de Vakgroep Humane Voeding. Deel 2 Vetzuursamenstelling, trans-vetzuur- en cholesterolgehalte van margarines en andere eetbare vetten
    Katan, M.B. ; Bovenkamp, P. van de; Brussaard, J.H. - \ 1983
    Unknown Publisher
    voedingsmiddelen - chemische samenstelling - vetten - oliën - bakoliën - bakvetten - boter - margarine - voedingswaarde - voedsel - voedselsamenstelling - kwaliteit - eigenschappen - huishoudens - ziekenhuiscatering - ziekenhuizen - verpleeghuizen - ingrediënten - dierlijke producten - ghana - filippijnen - spijsoliën - spijsvetten - institutionele huishoudens - foods - chemical composition - fats - oils - cooking oils - cooking fats - butter - margarine - nutritive value - food - food composition - quality - properties - households - hospital catering - hospitals - nursing homes - ingredients - animal products - ghana - philippines - edible oils - edible fats - institutional households
    Voedingsmiddelenanalyses van de Vakgroep Humane Voeding. Deel. 1 Voedingsmiddelenanalyses 1973-1979
    Bovenkamp, P. van de; Katan, M.B. ; Bos, J. ; Faasse-van Peer, M. ; Germing-Nouwen, C. ; Kosmeijer-Schuil, J.G. - \ 1983
    Unknown Publisher
    voedingsmiddelen - chemische samenstelling - vetten - oliën - bakoliën - bakvetten - boter - margarine - voedingswaarde - voedsel - voedselsamenstelling - kwaliteit - eigenschappen - huishoudens - ziekenhuizen - ziekenhuiscatering - verpleeghuizen - dierlijke producten - ingrediënten - ghana - filippijnen - spijsoliën - spijsvetten - institutionele huishoudens - foods - chemical composition - fats - oils - cooking oils - cooking fats - butter - margarine - nutritive value - food - food composition - quality - properties - households - hospitals - hospital catering - nursing homes - animal products - ingredients - ghana - philippines - edible oils - edible fats - institutional households
    Arbeidsbevrediging en verloop
    Brandjes, M. ; Nass, C.H.Th. ; Ploeg, J.D. van der; Defares, P.B. - \ 1982
    Wageningen : L.H. - 371
    hulpkrachten - kinderen - gezondheidszorg - ziekenhuizen - zuigelingen - verpleeghuizen - sociale werkers - werk - arbeidsvoldoening - personen - auxiliary workers - children - health care - hospitals - infants - nursing homes - social workers - work - work satisfaction - persons
    Check title to add to marked list

    Show 20 50 100 records per page

     
    Please log in to use this service. Login as Wageningen University & Research user or guest user in upper right hand corner of this page.