Staff Publications

Staff Publications

  • external user (warningwarning)
  • Log in as
  • language uk
  • About

    'Staff publications' is the digital repository of Wageningen University & Research

    'Staff publications' contains references to publications authored by Wageningen University staff from 1976 onward.

    Publications authored by the staff of the Research Institutes are available from 1995 onwards.

    Full text documents are added when available. The database is updated daily and currently holds about 240,000 items, of which 72,000 in open access.

    We have a manual that explains all the features 

    Current refinement(s):

    Records 1 - 20 / 85

    • help
    • print

      Print search results

    • export

      Export search results

    Check title to add to marked list
    First week nutrition for broiler chickens : effects on growth, metabolic status, organ development, and carcass composition
    Lamot, David - \ 2017
    Wageningen University. Promotor(en): Bas Kemp, co-promotor(en): Henry van den Brand; Peter Wijtten. - Wageningen : Wageningen University - ISBN 9789463430777 - 187
    broilers - animal nutrition - poultry feeding - feeds - growth - metabolism - carcass composition - nutrition physiology - vleeskuikens - diervoeding - pluimveevoeding - voer - groei - metabolisme - karkassamenstelling - voedingsfysiologie

    During the first week of life, broiler chickens undergo various developmental changes that are already initiated during incubation. Ongoing development of organs such as the gastro- intestinal tract and the immune system may affect the nutritional requirements during this age period. Despite the residual yolk that is available at hatch and that may provide nutritional support during the first days after hatch, the growth performance may be affected by the time in between hatch and first feed intake. Furthermore, it remains largely unknown to what extend nutritional composition of a pre-starter diet, as well as feed availability directly after hatch have an effect on physiological development directly after hatch, but also at later age. The aim of this thesis was to determine the impact of feed availability and feed composition provided during the first week of life on short-term physiological development, as well as potential long-term effects on growth performance of broiler chickens. Especially early hatched chickens were suggested to benefit more from direct feed access compared to midterm and late hatched chickens, as they tended to have a higher body weight gain during the first week after hatch. A delay in feed access for 48 h resulted in lowered body weight gain and feed intake when compared to direct feed access, but so did a short (13 to 26 h) delay in feed access after hatch. In the latter case, delayed feed access resulted in a lower weight to length ratio of the jejunum and ileum at 4 d of age compared with chickens with direct feed access. Although delayed feed access after hatch resulted in lower body weight gain during the first week after hatch and thereafter, it can be discussed whether this is truly an impairment of long-term growth or just a delayed onset of growth. With respect to feed composition, the inclusion of fish oil and medium chain fatty acids in a pre-starter diet had minor effects on humoral immune function. Inclusion of medium chain fatty acids did result in higher body weight gain and lowered feed efficiency during the first week of life, but only during the period it was provided. Feeding increased diet densities during the first week of life, obtained by formulating diets with different dietary fat levels, resulted in an increased gain to feed ratio, whereas body weight gain and feed intake decreased. Despite the shift in dietary energy supply from carbohydrates to fat and the perceived lower fat digestibility in young broiler chickens, nitrogen metabolizability and fat digestibility were not affected in the current study by feeding increased diet densities. The relative crop, liver and pancreas weights decreased when feeding increased diet densities, whereas the length of the entire intestinal tract increased. This suggests that broiler chickens repartition visceral organ development in response to feeding more concentrated diets during the first week of life. Interestingly, protein and fat accretion were not affected. Continued feeding of increased diet densities after 7 d of age resulted in increased BW gain, G:F ratio and metabolizable energy intake, but mainly during the periods that these diets were provided. In summary, even short durations of delayed feed access already impact intestinal development of young broiler chickens. However, a delayed feed access up to 48 h after hatch does not result in impaired growth, but only a delayed onset of growth. Even though digestibility of fats and oils may be suboptimal in young broiler chickens, feeding of these diets does not have to result in lowered performance per se. Young broiler chickens appear to adapt themselves towards high density diets with high fat inclusion levels in the first week of life, enabling them to digest and metabolize these diet types despite a suboptimal capacity for fat digestion. High density diets result in higher growth performance, but only for the period these diets are provided and thus carry-over effects at later age appear to be limited.

    Uitsnijden van varkenskarkassen voor het opstellen van een formule om het vleespercentage met de HGP7 (Hennessy Grading Probe), CGM (Capteur Gras/Maigre-Sydel) en de CSB (Image Meater) te schatten = Lean meat equation for the Hennessy Grading Probe (HGP7), Capteur Gras/Maigre-Sydel (CGM and CSB-Image-Meater (CSB)
    Lambooij, E. ; Engel, B. ; Buist, W.G. ; Vereijken, P.F.G. - \ 2011
    Lelystad : Wageningen UR Livestock Research (Rapport / Wageningen UR Livestock Research 478) - 25
    varkenshouderij - slachtdieren - slacht - mager vlees - schatting - varkensvlees - vleessamenstelling - karkassamenstelling - pig farming - meat animals - slaughter - lean - estimation - pigmeat - meat composition - carcass composition
    For each of the instruments HGP7, CGM and CSB-Image-Meater a prediction formula for the percentage lean meat in a pig carcass was derived.
    The Genetics of Pork Quality
    Wijk, H.J. van - \ 2006
    Wageningen University. Promotor(en): Martien Groenen, co-promotor(en): Henk Bovenhuis. - [S.l.] : S.n. - ISBN 9789085045045 - 176
    varkens - varkensvlees - vleeskwaliteit - karkassamenstelling - genetica - genetische parameters - loci voor kwantitatief kenmerk - genoomanalyse - genkartering - merkers - pigs - pigmeat - meat quality - carcass composition - genetics - genetic parameters - quantitative trait loci - genome analysis - gene mapping - markers
    This thesis describes the genetics of carcass composition and pork quality traits. A large population of commercial finishers was extensively phenotyped for growth, carcass composition and meat quality traits. Genetic parameters were estimated based on those measurements. The population was genotyped using 73 microsatellite markers covering approximately 50 percent of the genome. The covered genome regions were pre-selected based on published QTL for carcass composition and meat quality traits that were mainly obtained from divergent crosses. Significant evidence for QTL was obtained. Although with chromosome-wise significance values of 5% the obtained evidence was not very strong despite the large population size. Additional half-sib families and markers were typed to validate and further investigate the map position of QTL identified in regions on chromosomes 2, 4, 11, 13 and 14. A variance component (VC) analysis method using linkage and linkage disequilibrium was applied to further characterize and refine the map position of the QTL. The results were compared with results obtained by the classic regression analysis method. The VC analysis results reveal the considerable contribution of the dam haplotypes to the variance of meat quality traits. An accurate positioning of the QTL however was not yet possible with the marker density so far. Therefore, new microsatellites were developed by in silico analysis of BAC-end sequences (BES) of BACs on the porcine physical map and genomic shotgun sequences. This resulted in the identification of thousands of new markers covering the porcine genome with over 200 new markers in the region of interest on SSC4. The ~200 markers were tested and resulted in ~60 markers that were informative and used in an effort to further fine mapping of the QTL on SSC4.
    Genetic improvement for production and health in broilers
    Zerehdaran, S. - \ 2005
    Wageningen University. Promotor(en): Johan van Arendonk, co-promotor(en): Liesbeth van der Waaij. - [S.l.] : S.n. - ISBN 9789085042648 - 125
    vleeskuikens - genetische verbetering - genetische parameters - lichaamsvet - karkassamenstelling - leeftijd - huisvesting, dieren - ascites - vleeskuikenresultaten - diergezondheid - broilers - genetic improvement - genetic parameters - body fat - carcass composition - age - animal housing - ascites - broiler performance - animal health
    The objective of present thesis was to optimize the genetic improvement of production and health traits in broilers. The genetic correlations among abdominal, subcutaneous, and intramuscular fat showed that there is a high genetic correlation between abdominal and subcutaneous fat (0.54), whereas the genetic correlation between abdominal and intramuscular fat is almost zero (0.02). Therefore selection for reduced abdominal fat does not change the intramuscular fat content and consequently meat quality. The genetic correlations were estimated on broilers of different ages (48, 63, and 70 d). The results indicated that increase in growth at 48 d was accompanied by increase in valuable parts (breast meat and back half); at 70 d it was accompanied by an increase in abdominal fat percentage. In addition, the genetic correlation of BW at 48 d between individual cage and group housing demonstrated a genotype by environment interaction for performance of birds in different housing systems. The present research showed that including indirect carcass measurements in the broiler breeding schemes resulted in improved genetic gain for breast meat percentage and reduced rate of inbreeding, which is desirable for long-term selection. The improved genetic gain resulted from increased accuracy of selection due to the own performance of selection candidates for carcass traits. The reliability of the indirect measurements influences the usefulness of these methods. The correlation between BW and ascites related traits in the cold conditions were estimated using mixture model analysis. The results indicated that the overall correlations between BW and ascites traits are dependent on the relative frequency of ascitic and non-ascitic birds in the population. Finally, estimated genetic parameters for production and health traits were used in a simulation to illustrate the consequences of including health related traits together with production traits in a sustainable breeding program. The results showed that a reduction of 6% of response in production traits was sufficient to offset the negative response in health traits.
    Sturen op karkaskwaliteit in biologische 'mini'keten
    Enting, I. - \ 2003
    Praktijkkompas. Varkens 17 (2003)3. - ISSN 1570-8578 - p. 23 - 23.
    varkenshouderij - varkens - slachtdieren - biologische landbouw - karkaskwaliteit - karkassamenstelling - mestresultaten - prestatieniveau - prestatie-onderzoek - landbouwkundig onderzoek - dierveredeling - varkensvoeding - ketenmanagement - varkensfokkerij - pig farming - pigs - meat animals - organic farming - carcass quality - carcass composition - fattening performance - performance - performance testing - agricultural research - animal breeding - pig feeding - supply chain management - pig breeding
    Het ideale biologische vleesvarken heeft, net als het gangbare varken, een geslacht gewicht van minimaal 90 kg en een magervleespercentage van minimaal 55 %. Op het Praktijkcentrum voor de biologische varkenshouderij in Raalte onderzoeken we de invloed van de keuze van de eindbeer en de kracht- en ruwvoeropname op de vlees/vet-verhouding in het karkas van biologische varkens
    Bij rustige boer houden varkens energie over
    Mheen, H. van der; Spoolder, H.A.M. - \ 2003
    Praktijkkompas. Varkens 17 (2003)3. - ISSN 1570-8578 - p. 4 - 5.
    varkenshouderij - varkens - dierenwelzijn - agrarische bedrijfsvoering - gedrag - abnormaal gedrag - houding van boeren - prestatieniveau - mestresultaten - karkasgewicht - karkassamenstelling - groei - pig farming - pigs - animal welfare - farm management - behaviour - abnormal behaviour - farmers' attitudes - performance - fattening performance - carcass weight - carcass composition - growth
    Varkenshouders gaan dagelijks met hun dieren om. De manier waarop ze dit doen verschilt. De vraag is of dit iets uitmaakt. Veel mensen zijn van mening dat de manier van omgang wel degelijk een invloed heeft.
    Nederland kiest voor voordelen van visionsysteem: classificatiesystemen en toekomstige ontwikkelingen
    Walstra, P. ; Lambooij, E. - \ 2002
    Vleesindustrie 8 (2002)10. - ISSN 1385-7312 - p. 26 - 29.
    classificatie - karkassen - karkassamenstelling - karkasbeoordeling - karkaskwaliteit - computertechnieken - afbeelden - beeldverwerkers - machine vision - classificatiesystemen - classification - carcasses - carcass composition - carcass grading - carcass quality - computer techniques - imagery - image processors - classification systems
    Visiontechnieken zijn de meest recente apparatuur om varkenskarakassen te classificeren en volledig automatisch te beoordelen
    Geen invloed op technisch resultaat : vergelijkende proef met wel en niet uitladen
    Middelkoop, J.H. van; Harn, J. van; Wiers, W.J.W. - \ 2001
    De Pluimveehouderij 31 (2001)23. - ISSN 0166-8250 - p. 12 - 13.
    pluimveehouderij - vleeskuikens - pluimveevoeding - prestatieniveau - groei - voederconversie - karkassamenstelling - poultry farming - broilers - poultry feeding - performance - growth - feed conversion - carcass composition
    Cijfers Europorc onderstrepen belang lagere kostprijs en nieuwe markten
    Kuunders, L. ; Mandersloot, F. - \ 2000
    Praktijkonderzoek varkenshouderij 14 (2000)1. - ISSN 1382-0346 - p. 16 - 17.
    varkensvlees - kostenanalyse - dierlijke producten - nederland - vergelijkingen - europa - varkenshouderij - varkens - prestatieniveau - karkassamenstelling - pigmeat - cost analysis - animal products - netherlands - comparisons - europe - pig farming - pigs - performance - carcass composition
    De varkenshouderij in Nederland behaalde in 1996 en 1997 ten opzichte van andere EU-landen goede technische resultaten, maar de kostprijs van een kg varkensvlees was in Nederland hoger dan in Denemarken en Frankrijk, de belangrijkste concurrenten. Ookscoorde Nederland met het resultaat van de opbrengstprijs minus kostprijs slechter dan de meeste EU-landen.
    Mooi voor de mester, slecht voor de slachter : drie dag-nachtschema's vergeleken met continu licht
    Harn, J. van; Middelkoop, J.H. van - \ 1999
    De Pluimveehouderij (1999)16. - ISSN 0166-8250 - p. 14 - 15.
    vleeskuikens - vleesproductie - lichtregiem - dierenwelzijn - productiviteit - karkassamenstelling - bedrijfsresultaten in de landbouw - rentabiliteit - broilers - meat production - light regime - animal welfare - productivity - carcass composition - farm results - profitability
    Resultaten van een onderzoek naar het effect van verschillende dag-nachtschema's op de productieresultaten, slachtrendement en welszijn van vleeskuikens
    Het effect van rogge in vleesvarkensvoer op technische en financiele resultaten
    Krimpen, M. van; Plagge, G. ; Scholten, R. - \ 1999
    Praktijkonderzoek varkenshouderij 13 (1999)6. - ISSN 1382-0346 - p. 12 - 13.
    groeistudies - varkensvoeding - groeitempo - karkassamenstelling - varkensvlees - rentabiliteit - rogge - tarwe - voederconversievermogen - growth studies - pig feeding - growth rate - carcass composition - pigmeat - profitability - rye - wheat - feed conversion efficiency
    Wat de technische resultaten betreft kan tarwe in vleesvarkensvoeders tot een niveau van 45% goed uitgewisseld worden tegen rogge. Het overschakelen van startvoer naar vleesvarkensvoer dient geleidelijk te verlopen om te voorkomen dat de mestconsistentie tijdelijk verslechtert.
    Los of in het mengvoer verstrekken van 50% tarwe en gerst aan vleesvarkens
    Scholten, R. ; Rijnen, M. ; Plagge, G. - \ 1999
    Praktijkonderzoek varkenshouderij 13 (1999)1. - ISSN 1382-0346 - p. 20 - 21.
    varkens - varkensvoeding - mengvoer - tarwe - gerst - voer - voedingswaarde - verteerbaarheid - groei - ontwikkeling - karkassamenstelling - bedrijfsresultaten in de landbouw - pigs - pig feeding - compound feeds - wheat - barley - feeds - nutritive value - digestibility - growth - development - carcass composition - farm results
    Vleesvarkens die 50% tarwe en gerst los verstrekt krijgen in combinatie met een aanvullend mengvoer hebben een ongunstigere EW-conversie dan vleesvarkens die 50% tarwe en gerst in het mengvoer verstrekt krijgen. De groei en het mager-vleespercentage zijn niet aantoonbaar verschillend tussen beide groepen.
    Meer oppervlak geeft betere groei bij vleesstieren
    Ruis-Heutinck, L. ; Heeres-van der Tol, J. ; Smits, M. ; Smits, D. - \ 1999
    Praktijkonderzoek Rundvee, Schapen en Paarden. Praktijkonderzoek 12 (1999)4. - ISSN 1386-8470 - p. 27 - 29.
    stieren (bulls) - vleesproductie - huisvesting, dieren - bezettingsdichtheid - vloeren - dierenwelzijn - karkassamenstelling - bulls - meat production - animal housing - stocking density - floors - animal welfare - carcass composition
    Hoeveel ruimte hebben de stieren uit welzijnsoogpunt nodig en leidt dat tot betere prestaties? En geeft een zacht ligbed een verbetering van het welzijn?
    Dag/nachtschema's bij vleeskuikens: minder uitval!
    Harn, J. van; Middelkoop, J.H. van - \ 1999
    Praktijkonderzoek voor de Pluimveehouderij 10 (1999)2. - ISSN 0924-9087 - p. 13 - 16.
    vleeskuikens - vleesproductie - lichtregiem - dierenwelzijn - huisvesting, dieren - prestatieniveau - productiviteit - karkassamenstelling - bedrijfsresultaten in de landbouw - economische productie - broilers - meat production - light regime - animal welfare - animal housing - performance - productivity - carcass composition - farm results - economic production
    Het Praktijkonderzoek Pluimveehouderij Het Spelderholt (PP) heeft bij vleeskuikens drie dag/nachtschema s vergeleken met continu licht. Dit onderzoek toonde aan dat dag/nachtschema's een positieve invloed hebben op de technische resultaten en op het welzijn van het dier.
    Drie-fasenvoedering bij eenden getest
    Buisonjé, F.E. de; Enting, H. ; Wemmers, A. - \ 1999
    Praktijkonderzoek voor de Pluimveehouderij 10 (1999)1. - ISSN 0924-9087 - p. 34 - 37.
    eenden - eendenvoeding - diervoedering - voer - samenstelling - eiwitten - lysine - verteerbaarheid - karkassamenstelling - productiviteit - rentabiliteit - ducks - duck feeding - animal feeding - feeds - composition - proteins - lysine - digestibility - carcass composition - productivity - profitability
    In dit onderzoek naar de eiwit- en lysinebehoefte van vleeseenden in verschillende fasen van de mestperiode gaf drie-fasenvoedering dezelfde technische resultaten en een iets betere slachtkwaliteit dan het gebruikelijke twee-fasen programma, maar de stikstofaanvoer via het voer nam bij toepassing van drie-fasenvoedering enigszins toe.
    Effect kruimelvoer in eindfase op technische resultaten en slachtrendementen vleeskuikens
    Harn, J. van - \ 1999
    Praktijkonderzoek voor de Pluimveehouderij 10 (1999)1. - ISSN 0924-9087 - p. 10 - 13.
    vleeskuikens - diervoedering - voer - korrelvoer - karkassamenstelling - slachtgewicht - productiviteit - rentabiliteit - broilers - animal feeding - feeds - pelleted feeds - carcass composition - slaughter weight - productivity - profitability
    Het Praktijkonderzoek Pluimveehouderij 'Het Spelderholt' (PP) heeft binnen het AKK-project 'Rendementsverbetering in de vleeskuikenproductiekolom'' het effect bestudeerd van het verstrekken van een kruimelvoer in de eindfase op de technische resultaten en de slachtopbrengsten. Uit dit onderzoek bleek dat het verstrekken van een kruimelvoer in de eindfase een groeiremming teweegbracht doordat de kuikens minder voer opnamen.
    Net iets betere resultaten bij intermitterend licht : vier schema's vergeleken
    Harn, J. van; Middelkoop, J.H. van - \ 1998
    De Pluimveehouderij 28 (1998)42. - ISSN 0166-8250 - p. 22 - 23.
    vleeskuikens - lichtregiem - karkassamenstelling - karkasgewicht - karkaskwaliteit - productiviteit - broilers - light regime - carcass composition - carcass weight - carcass quality - productivity
    PP heeft gedurende twee ronden onderzoek gedaan naar de invloed van een lichtschema op de technische resultaten en het slachtrendement bij vleeskuikens. Er zijn vier schema's vergeleken.
    Minder uitval, maar ten koste van resultaat en slachtrendement : vermindering ascites bij vleeskuikens via voermaatregelen
    Harn, J. van; Middelkoop, J.H. van - \ 1998
    De Pluimveehouderij 28 (1998)50. - ISSN 0166-8250 - p. 8 - 10.
    vleeskuikens - dierpathologie - ascites - voer - eiwitten - groei - ontwikkeling - karkassamenstelling - voedersystemen - broilers - animal pathology - ascites - feeds - proteins - growth - development - carcass composition - feeding systems
    Resultaten van een proef in het kader van het AKK-project 'Vitale vleeskuikens'. Het doel van deze proef was met voermanagementmaatregelen uitval door ascites en HFS te voorkomen, zonder de technische resultaten en slachtrendement nadelig te beinvloeden.
    Kwaliteitskosten door niet nuchter afleveren van vleesvarkens
    Huiskes, J. - \ 1998
    Praktijkonderzoek varkenshouderij 12 (1998)5. - ISSN 1382-0346 - p. 16 - 17.
    varkens - diervoedering - voedingsrantsoenen - karkassamenstelling - karkaskwaliteit - kostenbeheersing - pigs - animal feeding - feed rations - carcass composition - carcass quality - cost control
    Voor het maken en verkopen van kwaliteitsham moet de vleeskwaliteit van het karkas na het slachten goed zijn. De vleesvarkenshouder speelt een belangrijke rol in het vormen van de juiste omstandigheden voor het verkrijgen van de gewenste vleeskwaliteit.
    Het aandeel rogge in afmestvoer voorvleesvarkens
    Rijnen, M. ; Scholten, R. ; Plagge, G. - \ 1998
    Praktijkonderzoek varkenshouderij 12 (1998)4. - ISSN 1382-0346 - p. 3 - 3.
    graansoorten - varkens - secale cereale - rogge - gerantsoeneerde voeding - karkassamenstelling - onderzoek - cereals - pigs - secale cereale - rye - restricted feeding - carcass composition - research
    Door het stijgende aanbod is rogge een interessante grondstof voor afmestvoer voor vleesvarkens. Er is een onderzoek gestart om na te gaan welk aandeel rogge in het rantsoen opgenomen kan worden zonder negatief effect op de technische resultaten, slachtkwaliteit en gezondheid van vleesvarkens.
    Check title to add to marked list
    << previous | next >>

    Show 20 50 100 records per page

    Please log in to use this service. Login as Wageningen University & Research user or guest user in upper right hand corner of this page.