Staff Publications

Staff Publications

  • external user (warningwarning)
  • Log in as
  • language uk
  • About

    'Staff publications' is the digital repository of Wageningen University & Research

    'Staff publications' contains references to publications authored by Wageningen University staff from 1976 onward.

    Publications authored by the staff of the Research Institutes are available from 1995 onwards.

    Full text documents are added when available. The database is updated daily and currently holds about 240,000 items, of which 72,000 in open access.

    We have a manual that explains all the features 

    Current refinement(s):

    Records 1 - 20 / 142

    • help
    • print

      Print search results

    • export

      Export search results

    Check title to add to marked list
    Zieleń: nie tylko piękna i korzystna dla zdrowia : Wartość dodana zieleni w środowisku miejskim
    Hiemstra, J.A. ; Vries, S. de; Spijker, J.H. ; Zbiorowa, P. - \ 2018
    Wageningen : Wageningen University & Research - 6 p.
    huisvesting - beplantingen - onderwijs - welzijn - gezondheid - bewoning - openbaar groen - arbeid (werk) - tuinen - tuinen bij het huis - publieke tuinen - stadslandbouw - housing - plantations - education - well-being - health - tenancy - public green areas - labour - gardens - domestic gardens - public gardens - urban agriculture

    Is urban agriculture urban green space? A comparison of policy arrangements for urban green space and urban agriculture in Santiago de Chile
    Contesse, Maria ; Vliet, B.J.M. van; Lenhart, J. - \ 2018
    Land Use Policy 71 (2018). - ISSN 0264-8377 - p. 566 - 577.
    urban agriculture - urban green space - planning - policy arrangement - Santiago de Chile
    Urban green spaces are crucial for citizens’ wellbeing. Nonetheless, many Latin American cities struggle to provide sufficient and equitable green space distribution for their citizens. By looking at the Chilean capital Santiago as an example, this paper examines whether the growing urban agriculture movement provides a feasible opportunity to increase public urban green space access. It does so by using the policy arrangement approach to analyse change and stability in two policy domains: urban green space planning and urban agriculture. The paper investigates urban green spaces and urban agriculture and the role of practitioners, urban planners and policymakers. The analysis found opportunities for urban agriculture to facilitate the expansion of urban green spaces in Santiago if policy mechanisms enable private or public spaces to be maintained by citizen organizations. Such mechanisms may, however, encounter resistance from public agencies, as it is unresolved who is involved and who benefits from urban agriculture. The paper concludes that urban agriculture is an
    opportunity for urban greening in Santiago, although changes are needed in how green areas are planned and conceived. Additionally, urban agriculture should not be understood as a substitute for parks but as a complementary form of green space provision with a distinctive value.
    Stadsvarkens als schakel in de circulaire economie
    Vijn, M.P. - \ 2017
    Ekoland 37 (2017)10. - ISSN 0926-9142 - p. 24 - 25.
    varkens - varkenshouderij - stadslandbouw - cradle to cradle - wetgeving - reststromen - voedselveiligheid - varkensvlees - pigs - pig farming - urban agriculture - cradle to cradle - legislation - residual streams - food safety - pigmeat
    Aan welke regelgeving moet je voldoen om varkens in de stad te houden en te voeden met reststromen? Wageningen University & Research heeft hier onderzoek naar gedaan voor de Stichting Stadsvarkens in Ede. Deze stichting heeft als doelstelling het realiseren van een lokale circulaire economie door de inzet van (stads)varkens en de educatie hierover.
    10 voorwaarden voor een kansrijke start als sociaal ondernemer in de (stads)landbouw
    Vijn, M.P. - \ 2017
    Ekoland 37 (2017)9. - ISSN 0926-9142 - p. 12 - 13.
    ondernemerschap - agrarische bedrijfsvoering - stadslandbouw - entrepreneurship - farm management - urban agriculture
    De financiële doelstelling van sociale ondernemingen staat ten dienste van het primaire maatschappelijke doel. In de (stads)landbouw zie je steeds meer sociale ondernemingen. Interesse om ook zo’n onderneming te starten? Wageningen University & Research formuleerde tien voorwaarden voor een kansrijke start.
    Collaborative planning via urban agriculture : The case of Tegucigalpa, Honduras
    Oyuela Ochoa, Andrea ; Valk, Arnold van der - \ 2017
    Agroecology and Sustainable Food Systems 41 (2017)8. - ISSN 2168-3565 - p. 988 - 1008.
    bottom–up development - collaborative planning - school gardens - urban agriculture

    The city of Tegucigalpa as it is today is a result of the rural–urban migration phenomenon triggered in the 1950s across Honduras and the accompanying blueprint models of urban development at the time. Nowadays, the city is dominated by issues such as social disparity, urban violence, and environmental degradation. We question the adequacy of Tegucigalpa’s top–down planning system and explore the concept of urban agriculture (UA) as a multifaceted lever that can provide building blocks for an alternative bottom–up strategy to address the intricate web of problems the city faces. Noteworthy among our discoveries is the potential of school gardens to serve as a channel for strategically achieving community goals. UA is organized as a result of residents’ need to overcome food insecurity and hardship in the city. Still, the topic of active citizenship and bottom–up development is not yet consolidated in the context of Tegucigalpa. Moreover, the city poses challenges regarding the resources needed for practicing UA and the diffusion of knowledge to the population. Nevertheless, steps must be taken toward further considering UA and its social assets that may compensate for the unfavorable access to resources in the urban area.

    Stadsvarkens : schakel in een circulaire economie : ruimte in wet- en regelgeving voor stadsvarkens : een advies aan Stichting Stadsvarkens Ede
    Vermeij, I. ; Bikker, P. ; Holster, H. ; Raamsdonk, L. van; Vijn, M. - \ 2017
    Wageningen : Wageningen University & Research, Wetenschapswinkel (Wageningen University & Research Wetenschapswinkel rapport 336) - ISBN 9789463434577 - 32
    varkens - varkenshouderij - stadslandbouw - cradle to cradle - wetgeving - reststromen - voedselveiligheid - varkensvlees - duurzame ontwikkeling - pigs - pig farming - urban agriculture - cradle to cradle - legislation - residual streams - food safety - pigmeat - sustainable development
    De Stichting Stadsvarkens te Ede wil weten aan welke regelgeving moet worden voldaan om vier varkens in een bosperceel te houden en te voeden met reststromen. Het doel is het sluiten van kringlopen binnen een circulaire economie. Dit rapport gaat in op de wet- en regelgeving rond diervoeding en op de afzet van het vlees in de setting van Stadsvarkens. Daarnaast wordt het voeren van reststromen in relatie tot diergezondheid belicht. Door studenten is binnen een ACT-traject gekeken naar relevante wetgeving en is een viertal scenario’s geschetst voor het houden van stadsvarkens die gevoerd worden met lokale reststromen. De scenario’s zijn door de onderzoekers tegen het licht gehouden en van kanttekeningen en een advies voorzien. Dit heeft geresulteerd in een ander advies, omdat verschillende knelpunten de eerdere scenario’s niet mogelijk maken.
    Sociaal ondernemerschap in de zorglandbouw : voorwaarden voor een kansrijke start
    Elings, Marjolein ; Vijn, Marcel ; Kruit, Jeroen - \ 2017
    Wageningen : Wageningen University & Research, Wetenschapswinkel (Wageningen University & Research Wetenschapswinkel rapport 335) - ISBN 9789463431446 - 54
    multifunctionele landbouw - zorgboerderijen - stadslandbouw - ondernemerschap - agrarische bedrijfsvoering - biologische landbouw - multifunctional agriculture - social care farms - urban agriculture - entrepreneurship - farm management - organic farming
    Het rapport ‘sociaal ondernemerschap in de zorglandbouw’ is voort gekomen uit de vraag van twee sociale ondernemingen: Stichting BREM en Stichting 4PK. Beide initiatiefnemers hebben de ambitie mensen met een grote afstand tot de arbeidsmarkt te helpen re-integreren. Zij doen dat door de inzet van mensen bij het verbouwen van gewassen in stadslandbouwprojecten. De afgelopen jaren is het aantal sociale ondernemingen in de (stads)landbouw toegenomen. Sociale ondernemingen zijn zelfstandige ondernemingen die een product of dienst leveren en daarmee primair of expliciet een maatschappelijk doel nastreven (SER, 2015). De financiële doelstelling van deze ondernemingen staat ten dienste van het primaire maatschappelijke doel.
    Groen: meer dan mooi en gezond : de meerwaarde van groen op gezondheid, productiviteit, prestatie en welbevinden samengevat
    Hiemstra, J.A. ; Vries, S. de; Spijker, J.H. - \ 2017
    Wageningen : Wageningen University & Research - 6
    huisvesting - beplantingen - onderwijs - welzijn - gezondheid - bewoning - openbaar groen - arbeid (werk) - tuinen - tuinen bij het huis - publieke tuinen - stadslandbouw - housing - plantations - education - well-being - health - tenancy - public green areas - labour - gardens - domestic gardens - public gardens - urban agriculture
    De Groene Agenda is een programma van Royal FloraHolland, De Groene Stad en Wageningen University & Research. De Groene Agenda wordt mogelijk gemaakt door Productschap Tuinbouw en Topsector Tuinbouw & Uitgangsmaterialen.
    Closing the nutrient loops in (peri-)urban farming systems through composting
    Nigussie, Abebe - \ 2017
    Wageningen University. Promotor(en): Thomas Kuijper; A. de Neergaard, co-promotor(en): S. Bruun. - Wageningen : Wageningen University - ISBN 9789463430050 - 144
    urban agriculture - farming systems - nutrients - composting - refuse - sewage - waste treatment - vermicomposting - soil quality - nitrogen - ethiopia - stadslandbouw - bedrijfssystemen - voedingsstoffen - compostering - vuilnis - rioolwater - afvalverwerking - vermicompostering - bodemkwaliteit - stikstof - ethiopië

    Organic amendments are used to improve soil fertility and maintain agricultural fields in a productive state. Despite these benefits, the use of organic amendments is limited in many developing countries. The overall objective of this thesis is therefore to provide a better understanding of current waste management practices in developing countries and ensure sustainable crop production via the biotransformation of urban waste into a high-quality soil amendment. First, I aimed at determining the causes for the limited use of organic amendments in small-scale urban farming systems. I interviewed 220 urban farmers in Ethiopia and found that competition for agricultural waste between fuel, feed and soil amendment is a major cause for the limited use of organic amendments. I demonstrated that allocation of agricultural waste for soil amendment is linked with farmers’ livelihood strategies. I also studied variation in compost demand among different farmer groups, and the socio-economic variables which explained these variations.

    Gaseous losses of ammonia and greenhouse gas (GHG) emissions occur during composting of nitrogen-rich urban waste. Several technologies could reduce these losses. However, these technologies are inadequate to fit within the broader farming systems because they are expensive. The second aim of this thesis was to develop low-cost methods to mitigate N losses and GHG emissions from composting, while retaining its fertilising value.

    Composting by earthworms (vermicomposting) is proposed as a low-cost strategy for minimising N losses and GHG emissions. Using a wide range of substrate qualities (C:N ratio, labile C sources) and other factors (earthworm density, amount of input, and moisture), I showed that vermicomposting reduced N losses and GHG emissions compared with traditional thermophilic composting, but the magnitude of the earthworm effect varied between substrates. Earthworms also change the quantity and composition of dissolved organic carbon during composting. Another low-cost strategy is to delay the addition of N-rich substrates during composting. I demonstrated that addition of nitrogen-rich substrate after the thermophilic phase reduced N losses. Delayed addition of N-rich substrates increased N2O emissions, but reduced CH4 emissions. Delayed addition resulted in compost that was as stable and effective at completely eradicating weed seeds as traditional composting.

    In conclusion, urban waste compost should be considered as alternative source for soil amendment, particularly in developing countries with competition for agricultural waste. Technologies such as vermicomposting and delayed addition of N-rich substrate are recommended to increase or maintain the nitrogen content of compost, reduce N losses and mitigate GHG emissions.

    Groenten uit de stad
    Valk, Arnold van der - \ 2016
    urban agriculture - urban areas - health - social welfare - participation - volunteers

    Stadslandbouw geeft niet alleen een krachtige impuls aan de leefbaarheid van de wijk, maar kan ook een positieve bijdrage leveren aan de gezondheid. Hoe komen buurtprojecten voor stadslandbouw tot stand en wanneer zijn ze succesvol? AGORA ging hierover in gesprek met onderzoekers Beatriz Pineda Revilla (Universiteit van Amsterdam) en Arnold van der Valk (Wageningen Universiteit.

    City farming alternatief voor telers op zoek naar verandering : Grote steden lopen warm voor indoor farming
    Vermeulen, Tycho - \ 2016
    organic farming - sustainable agriculture - urban agriculture - greenhouse horticulture - vegetable growing
    Binnenstebuiten : Stadswijngaarden
    Vermeulen, Tycho - \ 2016
    vineyards - urban agriculture - urban society - viticulture - netherlands
    Sustainable Urban Food Provisioning : Policy Brief
    Dubbeling, Marielle ; Wiskerke, J.S.C. ; Moschitz, Heidrun - \ 2015
    SUPURBFOOD - 4
    urban agriculture - urban areas - participation - food supply - stadslandbouw - stedelijke gebieden - participatie - voedselvoorziening
    Food is an integral part of the urban agenda Growing urbanisation and food insecurity, rising food prices, climate change impacts and resource depletion, have all prompted cities and citizens around the world to develop policy and programmes for more sustainable resilient urban food provisioning.
    Een verkenning van het effect van stadslandbouw: de case Almere
    Dekking, A.J.G. ; Veen, E.J. ; Jansma, J.E. - \ 2015
    Stichting Dienst Landbouwkundig Onderzoek (DLO) (PPO/PRI 673)
    landbouw - stadslandbouw - effecten - omgevingsverrijking - stedelijke gebieden - streekgebonden producten - voedsel - lokale netwerken - hobbyboeren - agriculture - urban agriculture - effects - environmental enrichment - urban areas - regional specialty products - food - local area networks - hobby farmers
    Onderzoek in het kader van de PPS ‘Multifunctionele Landbouw’ Wat is de omvang en dynamiek rond stadslandbouw in Nederland, is de betekenis van stadslandbouw nader te duiden? De casus is in Almere uitgevoerd.
    Stedelingen en regionaal voedsel
    Vijn, M.P. ; Jansma, J.E. ; Schans, J.W. van der - \ 2015
    stadslandbouw - regionale voedselketens - voedselproductie - stedelijke samenleving - bewonersparticipatie - stedelijke gebieden - urban agriculture - regional food chains - food production - urban society - community participation - urban areas
    Stadslandbouw trekt steeds meer stedelingen. Wageningen UR onderzocht de rollen en interacties die stedelingen hebben bij stadslandbouwinitiatieven en identificeerde er drie: de interactie tussen stedeling en stedeling, stedeling en voedselproducent, en stedeling en gemeentelijke overheid.
    Developing the Rotterdam City Region Food System: acting and thinking at the same time
    Schans, J.W. van der - \ 2015
    Urban Agriculture Magazine (2015)29. - ISSN 1571-6244 - p. 14 - 17.
    regional food chains - food supply - urban development - rotterdam - urban agriculture - supply chain management - food policy - regionale voedselketens - voedselvoorziening - stadsontwikkeling - rotterdam - stadslandbouw - ketenmanagement - beleid inzake voedsel
    The city region of Rotterdam is located in the western part of the Netherlands, bordering the North Sea. It contains the municipality of Rotterdam and several neighbouring municipalities, with about 1.2 million inhabitants. Rotterdam hosts Europe’s largest sea port as well as a large (inland-oriented) river port. Shipped through the ports into Europe (by barge, rail or lorry) are goods including food (e.g., exotic fruits and vegetables, juices, rapeseed and palm oil) and feed products (soybeans, grains, tapioca).
    Green vegetable supply in Dar es Salaam
    Wegerif, M.C.A. - \ 2015
    Urban Agriculture Magazine (2015)29. - ISSN 1571-6244 - p. 65 - 67.
    farmers - farmers' income - livelihoods - urban agriculture - food supply - vegetables - rural urban relations - tanzania - peasant farming - boeren - inkomen van landbouwers - middelen van bestaan - stadslandbouw - voedselvoorziening - groenten - relaties tussen stad en platteland - tanzania - landbouw bedrijven in het klein
    This article constructs a picture of green vegetable growing and supply in Dar es Salaam by looking at the lives and work of a small trader and an urban farmer. It reveals the importance of a range of distribution and trade networks and the integration of a wider city region, alongside urban and periurban production, for the large-scale supply of these vegetables to urban eaters. The livelihood benefit for the many actors involved is clear as are some of the threats emerging as the city changes.
    Uit Je Eigen Stad
    Heijden, P.G.M. van der - \ 2015
    Aquacultuur 2015 (2015)2. - ISSN 1382-2764 - p. 17 - 24.
    groenten - vis - bedrijven - voedselproductie - stadslandbouw - aquacultuur - visteelt - viskwekerijen - groenteteelt - aquaponics - innovaties - vegetables - fish - businesses - food production - urban agriculture - aquaculture - fish culture - fish farms - vegetable growing - aquaponics - innovations
    In 2010 vatte drie ondernemers het plan op om bij de Rotterdamse Fruithaven een loods en het erom heen gelegen rangeerterrein een landbouwkundige bestemming te geven. Het duurde tot 2012 voordat voldoende kapitaal en vergunningen waren geregeld en met de aanleg van Uit Je Eigen Stad begonnen kon worden. Inmiddels is er veel bereikt (waaronder een werkend aquaponics systeem met een inhoud van 125 m3) en worden groente, tilapia, Afrikaanse meerval, paddenstoelen en kippen in het eigen restaurant en in Rotterdam en omgeving verkocht. Maar de medewerkers van Uit Je Eigen Stad rusten niet en gaan door met het testen en proberen van verschillende gewassen, productiewijzen, producten, markten en evenementen. We bezochten het bedrijf en spraken met Ivo Haenen.
    Feeding the city
    Vijn, M.P. ; Jansma, J.E. ; Jong, D. de - \ 2015
    Wageningen : Wageningen UR
    stedelijke gebieden - relaties tussen stad en platteland - regionale voedselketens - duurzame ontwikkeling - economische ontwikkeling - stadslandbouw - kosten-batenanalyse - voedselproductie - urban areas - rural urban relations - regional food chains - sustainable development - economic development - urban agriculture - cost benefit analysis - food production
    De visie van onderzoeksteam Stad-Land Relaties van Wageningen UR is dat voedsel geproduceerd in de regio een positief effect heeft op gezondheid, economie, duurzaamheid en participatie. Samen met steden, ondernemers en burgerinitiatieven werkt het team aan oplossingen en innovaties en leveren ze een bijdrage aan gezonde, welvarende en leefbare steden en regio’s.
    De Nederlandse glastuinbouw moet leren zich beter te presenteren : Haak aan bij stadlandbouw en ga dialoog aan
    Arkesteijn, M. ; Vermeulen, T. - \ 2015
    Onder Glas 12 (2015)1. - p. 49 - 50.
    glastuinbouw - groenteteelt - kwekers - consumenten - informatiebehoeften - stadslandbouw - stedelijke gebieden - consumenteninformatie - kennisoverdracht - greenhouse horticulture - vegetable growing - growers - consumers - information needs - urban agriculture - urban areas - consumer information - knowledge transfer
    Stadslandbouw is ontstaan vanwege scepsis ten aanzien van de grootschalige voedselproductie. Tegelijkertijd neemt de aandacht voor voedsel toe. Het is een kans voor de Nederlandse glastuinbouw om te laten zien welke mooie en gezonde producten er worden geteeld in de achtertuin van de stad.
    Check title to add to marked list
    << previous | next >>

    Show 20 50 100 records per page

     
    Please log in to use this service. Login as Wageningen University & Research user or guest user in upper right hand corner of this page.