Staff Publications

Staff Publications

  • external user (warningwarning)
  • Log in as
  • language uk
  • About

    'Staff publications' is the digital repository of Wageningen University & Research

    'Staff publications' contains references to publications authored by Wageningen University staff from 1976 onward.

    Publications authored by the staff of the Research Institutes are available from 1995 onwards.

    Full text documents are added when available. The database is updated daily and currently holds about 240,000 items, of which 72,000 in open access.

    We have a manual that explains all the features 

    Current refinement(s):

    Records 1 - 20 / 25

    • help
    • print

      Print search results

    • export

      Export search results

    Check title to add to marked list
    Retrospectieve analyse van standaard vastgelegde data in de vleeskuikenproductieketen
    Jong, I.C. de; Riel, J.W. van - \ 2017
    Wageningen : Wageningen UR Livestock Research (Livestock Research rapport 1013) - 32
    vleeskuikens - vleeskuikenproductie - pluimveehouderij - prestatiekenmerken - gegevens verzamelen - gegevensanalyse - nederland - dierenwelzijn - dierlijke productie - broilers - broiler production - poultry farming - performance traits - data collection - data analysis - netherlands - animal welfare - animal production
    Use of different types of enrichment in slower growing broilers : a pilot study
    Jong, I.C. de; Wijhe-Kiezebrink, M.C. van - \ 2014
    Wageningen : Wageningen UR Livestock Research (Livestock research report 810) - 39
    vleeskuikens - vleeskuikenproductie - diergedrag - stalinrichting - omgevingsverrijking - huisvesting, dieren - toegepast onderzoek - pluimvee - pluimveehouderij - dierenwelzijn - broilers - broiler production - animal behaviour - animal housing design - environmental enrichment - animal housing - applied research - poultry - poultry farming - animal welfare
    The results of a pilot study to the use of different types of enrichment (perches, platforms, pecking object, Lucerne bales) in slower growing broilers during two subsequent cycles in a commercial broiler house are described. Based on counts of the birds using the enrichments, platforms were preferred over perches. Birds pecked more at the Lucerne bales than at the pecking objects. The most frequently observed behaviour on or under and close to all enrichments was sitting. No obvious differences were observed in behaviours in the sections of the house where the different enrichments were placed, and no obvious physical damage was observed that could be due to the enrichments. To conclude, the slower growing broilers seemed to prefer platforms over perches to rest on. Platforms can be provided in addition to the Lucerne (or straw or hay) bales that are currently used as enrichment.
    Brandveiligheid stofafvangsystemen in kippenstallen
    Feijter, M.P. de; Reijman, P.B. - \ 2014
    Bleiswijk : Efectis Nederland - 35 p.
    pluimveehouderij - vleeskuikenproductie - huisvesting van kippen - stofverplaatsing - stofafscheiders - explosiegevaar - brandgevaar - veiligheid op het werk - poultry farming - broiler production - chicken housing - translocation - dust extractors - explosive hazard - fire danger - safety at work
    Een onderzoek is uitgevoerd naar de brand-/explosieveiligheid van stofafvangsystemen in kippenstallen. In het onderzoek is gekeken naar twee verschillende systemen: een systeem op basis van negatieve ionisatie en een systeem op basis van olie-verneveling.
    Uitkomen kuikens in een traditionele vleeskuikenstal
    Harn, J. van; Lourens, A. ; Gunnink, H. - \ 2014
    Lelystad : Wageningen UR Livestock Research (Rapport / Wageningen UR Livestock Research 669) - 36
    pluimveehouderij - vleeskuikenproductie - pluimveehokken - uitbroeden - ei-uitkomstpercentage - dierenwelzijn - pluimvee - dierlijke productie - vleeskuikens - huisvesting, dieren - poultry farming - broiler production - poultry housing - hatching - egg hatchability - animal welfare - poultry - animal production - broilers - animal housing
    This report describes the results of a study where a comparison was made between broilers hatched in the broiler house and in the hatchery. Performance results, carcass yields, litter quality, broiler quality and gait score were measured.
    Using management information in broiler supply chains
    Yassin, H. - \ 2012
    Wageningen University. Promotor(en): Alfons Oude Lansink, co-promotor(en): Annet Velthuis; M. Boerjan. - S.l. : s.n. - ISBN 9789461732996 - 142
    vleeskuikenproductie - vleeskuikens - bedrijfsinformatiesystemen - ketenmanagement - broiler production - broilers - management information systems - supply chain management

    The Dutch broiler supply chain involves several interdependent firms such as breeding and feed companies, rearing farms, breeder farms, broiler hatcheries and broiler farms. To stay competitive and sustain continuity, evaluation of production at each level of the chain is crucial. Good quality data and the use of management information systems (MIS) can facilitate this process. Firms in the Dutch broiler supply chain collect data as a routine practice. However, the data are not often analysed and not fully used to support management decisions. The focus of this thesis is on the broiler breeder farms, because eggs are the origin of broiler production. Thus, improving the management at broiler breeder farms could contribute to the improvement of the performance of subsequent firms and the whole supply chain. The objective of this research is, therefore, to develop MIS based on available data in the broiler supply chain to support management decisions at breeder farms. The thesis is composed of three parts.
    In the first part, management factors at breeder farms that are related to the performance indicators at the subsequent levels of the broiler production chain are explored. For this, field data from three Dutch hatcheries of 2004, 2005 and 2006 were analysed. Hatchability and first week mortality (FWM) of chicks are considered as performance indicators as these are related to the performance at the breeder farms, hatcheries and broiler farms. A significant difference in hatchability and FWM among eggs from different breeder flocks was found. Furthermore FWM differ significantly between broiler farms. Hatchability and FWM are significantly related with breeder flock age, egg storage length, strain, feed company of the breeder farm, season, year, as well as hatchery. It is concluded that breeder farm management factors are related to the performance in the subsequent levels of the chain next to hatchery and broiler farm factors.
    In the second part of this thesis, the availability and quality of data in the Dutch broiler supply chain was assessed. The data quality of the hatchery dataset (from part one) was assessed based on the intuitive approach whereby the quality attitudes are selected by the researcher intuitively. Results showed that the datasets had some fields with inaccurate, incorrect, inconsistent, non-uniform, incomprehensible, and/or incomplete data. In addition, a protocol was proposed and validated for standardization of data to improve the quality of data in the chain.
    In the third part of this thesis, two management information systems were developed aiming to support decisions at broiler breeder farms. The first management information system evaluates the tactical management at broiler breeder farms using individual farm analysis combined with a deterministic simulation model (IFAS). With IFAS, the performance of a breeder farm is compared with an average of similar farms or other standards, and relevant deviations are determined based on economic and statistical importance. According to the relevance of the identified deviations the strong and weak management practices are indicated. The second management information system determines the economic optimal replacement age of the broiler breeder flock using the marginal net revenue approach. A well informed replacement decision for breeder flocks improves profitability, not only at the breeder farms but also at hatcheries and broiler farms.

    Broilers with Taste - Sustainable chicken takes flight
    Janssen, A.P.H.M. ; Nijkamp, R. ; Geloof, E. van; Ruth, J. van; Kemp, H. ; Bos, A.P. - \ 2011
    Wageningen : Wageningen UR Livestock Research - ISBN 9789461732644 - 17
    pluimveehouderij - vleeskuikens - huisvesting van kippen - dierenwelzijn - duurzame veehouderij - duurzaamheid (sustainability) - vleeskuikenproductie - kippenvlees - poultry farming - broilers - chicken housing - animal welfare - sustainable animal husbandry - sustainability - broiler production - chicken meat
    Engelse versie van de brochure 'Pluimvee met smaak : duurzame kip krijgt vleugels', die laat zien waar kansen liggen voor de Nederlandse pluimveesector om te verduurzamen. Twee uiteenlopende concepten, de Som der Delen en de Windstreek, geven ieder op eigen wijze invulling aan duurzaamheid op het primaire bedrijf. Ze bevatten belangrijke elementen voor verduurzaming, die als geheel of in onderdelen, nu of later, in de praktijk gebracht kunnen worden. Duurzaamheid kent immers niet één, maar vele vormen, afhankelijk van de ondernemers, de markt en de omgeving.
    Pluimvee met smaak : duurzame kip krijgt vleugels
    Janssen, A.P.H.M. ; Nijkamp, R. ; Geloof, E. van; Ruth, J. van; Kemp, H. ; Bos, A.P. - \ 2011
    Lelystad : Livestock Research, Wageningen UR - ISBN 9789461731715
    pluimveehouderij - vleeskuikens - huisvesting van kippen - dierenwelzijn - duurzame veehouderij - duurzaamheid (sustainability) - vleeskuikenproductie - kippenvlees - poultry farming - broilers - chicken housing - animal welfare - sustainable animal husbandry - sustainability - broiler production - chicken meat
    Deze brochure laat zien waar kansen liggen voor de Nederlandse pluimveesector om te verduurzamen. Twee uiteenlopende concepten, de Som der Delen en de Windstreek, geven ieder op eigen wijze invulling aan duurzaamheid op het primaire bedrijf. Ze bevatten belangrijke elementen voor verduurzaming, die als geheel of in onderdelen, nu of later, in de praktijk gebracht kunnen worden. Duurzaamheid kent immers niet één, maar vele vormen, afhankelijk van de ondernemers, de markt en de omgeving.
    Co-designed Sustainable Broiler Production Systems
    Janssen, A.P.H.M. ; Bos, A.P. ; Weeghel, H.J.E. van; Groot Koerkamp, P.W.G. - \ 2011
    vleeskuikens - vleeskuikenproductie - duurzaamheid (sustainability) - duurzame veehouderij - huisvesting van kippen - pluimveehouderij - dierenwelzijn - broilers - broiler production - sustainability - sustainable animal husbandry - chicken housing - poultry farming - animal welfare
    Project aim is to develop sustainable designs for broiler production systems together with stakeholders, thereby creating opportunities to realise (parts of) the concepts in practice.t.
    De toekomst van het eendagskuiken
    Sikkema, A. ; Leenstra, F.R. ; Woelders, H. - \ 2011
    Resource: weekblad voor Wageningen UR 5 (2011)5. - ISSN 1874-3625 - p. 20 - 21.
    dierenwelzijn - pluimveehouderij - vleeskuikens - vleeskuikenproductie - jonge dieren - animal welfare - poultry farming - broilers - broiler production - young animals
    Miljoenen eendagskuikens worden jaarlijks gedood in de pluimveehouderij, omdat ze ongeschikt zijn om eieren te leggen of vleeskip te worden. Het maatschappelijk verzet daartegen klinkt steeds luider. Maar welke alternatieven zijn er? Wageningen UR Livestock Research zette ze op een rij en legde ze voor aan gewone Nederlanders.
    Ontwerpatelier Pluimvee met Smaak - Verslag van een expeditie naar integraal duurzame vleeskuikenhouderij
    Janssen, A.P.H.M. ; Bos, A.P. - \ 2010
    Lelystad : Wageningen UR Livestock Research
    pluimveehouderij - duurzaamheid (sustainability) - duurzame veehouderij - vleeskuikens - vleeskuikenproductie - dierenwelzijn - dierlijke productie - huisvesting, dieren - poultry farming - sustainability - sustainable animal husbandry - broilers - broiler production - animal welfare - animal production - animal housing
    Powerpointpresentatie over het Ontwerpatelier Pluimvee met Smaak. Op weg naar duurzame vleeskuikenhouderij.
    Derde kwartaal 2010 vleeskuikens: saldo lager door duurder voer
    Bolhuis, J. ; Wisman, A. - \ 2010
    Agri-monitor 2010 (2010)nov. - ISSN 1383-6455
    pluimveehouderij - vleeskuikenproductie - vleeskuikens - landbouwprijzen - bedrijfsresultaten in de landbouw - rendement - poultry farming - broiler production - broilers - agricultural prices - farm results - returns
    Ondanks een lichte stijging van de prijzen voor vleeskuikenvlees ligt het saldo in het derde kwartaal van 2010 lager dan dat in dezelfde periode van 2009. Dit komt vooral door de gestegen voerprijzen.
    Tweede kwartaal 2010 vleeskuikens: opnieuw lager saldo
    Bolhuis, J. ; Wisman, J.H. - \ 2010
    Agri-monitor 2010 (2010)aug. - ISSN 1383-6455 - p. 1 - 2.
    pluimveehouderij - vleeskuikens - vleeskuikenproductie - agrarische handel - bedrijfsresultaten in de landbouw - prijsvorming - poultry farming - broilers - broiler production - agricultural trade - farm results - price formation
    In het tweede kwartaal van 2010 is het saldo per vleeskuikenbedrijf meer dan 10.000 euro lager dan vorig jaar. De belangrijkste oorzaak is de lagere opbrengstprijs. Lagere voerprijzen kunnen die opbrengstendaling niet compenseren.
    Elke dag een paar nachten
    Harn, J. van - \ 2009
    De Pluimveehouderij 39 (2009)4. - ISSN 0166-8250 - p. 52 - 53.
    lichtregiem - pluimveehouderij - testen - rendement - vleeskuikens - vleeskuikenproductie - dierenwelzijn - light regime - poultry farming - testing - returns - broilers - broiler production - animal welfare
    De EU-welzijnsrichtlijn stelt dat vleeskuikens binnen 7 dagen na plaatsing tot drie dagen voor de beoogde slachtdatum per etmaal een donkerperiode van minstens zes uur moeten krijgen, waarvan minimaal vier uur aaneengesloten zonder dimperiode. ASG (Animal Science Group) Businessunit Veehouderij heeft drie lichtschema's die aan de eisen van de richtlijn voldoen getest en concludeert: het meeste voordeel biedt intermitterend verlichten. Dit schema levert het hoogst slachtrendement
    Arbeidsproductiviteit op vleeskuikenbedrijven = Labour productivity on broiler farms
    Vermeij, I. ; Ellen, H.H. ; Harn, J. van - \ 2009
    Lelystad : Animal Sciences Group, Wageningen UR (Rapport / Animal Sciences Group 236) - 27
    arbeidsproductiviteit - vleeskuikens - vleeskuikenproductie - pluimvee - pluimveehouderij - agrarische bedrijfsvoering - labour productivity - broilers - broiler production - poultry - poultry farming - farm management
    Productivity of labour on broiler farms is expressed as kg live weight per labour our and is especially influenced by farm size. The average productivity of labour amount to 492 kg per our
    Tweede kwartaal vleeskuikens 2008: saldo fors lager door duur voer
    Wisman, J.H. ; Bolhuis, J. - \ 2008
    Agri-monitor 2008 (2008)september. - ISSN 1383-6455 - 2
    agrarische handel - vleeskuikens - pluimveehouderij - bedrijfsresultaten in de landbouw - vleeskuikenproductie - opbrengsten - prijsvorming - kosten - agricultural trade - broilers - poultry farming - farm results - broiler production - yields - price formation - costs
    Zowel de aanvoer van vleeskuikens bij de slachterijen als de consumptie van kuikenvlees blijft in het tweede kwartaal van 2008 op een hoog niveau. Stabiele, licht stijgende prijzen zorgen voor hogere opbrengsten. Ondanks deze positieve ontwikkelingen verslechtert het saldo op bedrijfsniveau vanwege de opnieuw gestegen voerprijzen.
    Zootechnische en veterinaire factoren op vermeerderingsniveau: effecten op uitval bij vleeskuikens
    Lourens, A. ; Steentjes, A. - \ 2008
    Lelystad : Animal Sciences Group (Rapport / Animal Sciences Group 194) - 36
    pluimveehouderij - pluimvee - vleeskuikens - vleeskuikenproductie - dierziekten - geneesmiddelen - vaccinatie - transmissie - poultry farming - poultry - broilers - broiler production - animal diseases - drugs - vaccination - transmission
    Zootechnical and veterinary factors at the broiler breeder farm that affect broiler mortality are described
    Weglaten amgb's heeft amper effect op technisch resultaat: zonder zorgen zonder.....
    Veldkamp, T. ; Harn, J. van; Middelkoop, J.H. van - \ 2007
    De Pluimveehouderij 34 (2007)14. - ISSN 0166-8250 - p. 34 - 35.
    groeibevorderaars - antimicrobe-eigenschappen - vleeskuikenproductie - antibiotica - voedertoevoegingen - pluimveevoeding - growth promoters - antimicrobial properties - broiler production - antibiotics - feed additives - poultry feeding
    In een onderzoek bij het Praktijkonderzoek Dier is gebleken dat slachtkuikens net zo goed presteerden zonder antimicrobiële groeibevorderaars als met amgb's
    Kostprijsontwikkeling kuikenvlees 2004-2010: basisjaar 2004
    Horne, P.L.M. van; Bondt, N. - \ 2006
    Den Haag : LEI (Rapport / LEI : Domein 2 ) - ISBN 9789086150762 - 36
    agrarische economie - landbouwbedrijven - productiekosten - kostenanalyse - vleeskuikens - vleeskuikenproductie - slachtdieren - dierenwelzijn - milieu - voedselveiligheid - europese unie - brazilië - vs - agricultural economics - farms - production costs - cost analysis - broilers - broiler production - meat animals - animal welfare - environment - food safety - european union - brazil - usa
    In dit rapport worden de kostprijzen van kuikenvlees in 2004 in verschillende EU-landen vergeleken met Brazilië en de Verenigde Staten. Voor alle genoemde landen is een doorkijk gemaakt naar het jaar 2010. Per land zijn de ontwikkelingen op het gebied van dierenwelzijn, milieu en voedselveiligheid in kaart gebracht. Geconcludeerd wordt dat de kosten in de EU-landen de komende jaren verder stijgen waardoor het verschil met de niet- EU-landen verder toeneemt. Het verschilt per land of het accent hierbij ligt op milieu, dierenwelzijn of voedselveiligheid. This report relates to a comparative study of the production cost in 2004 of broilermeat in a number of EU countries and Brazil and the USA. This was supplemented with a review of the prospects towards 2010. For every country an insight was obtained into the developments in animal welfare, environmental measures, and food safety. It was concluded that in all EU countries the production cost will increase and as a result the difference with non EU countries will further increase. These costs relate, depending on the specific country, mainly to the environment, animal welfare, or food safety.
    Korte keten vleeskuikenhouderij : openbare samenvatting fase 2 van project ACD-01.003 AKK co-innovatieprogramma Duurzame Agro Foodketens
    Roelofs, P.F.M.M. ; Smits, A.C. - \ 2006
    Wageningen : Agrotechnology & Food Innovations (Rapport / Wageningen UR, Agrotechnology & Food Innovations 609) - ISBN 9789085850090 - 42
    vleeskuikens - vleeskuikenproductie - pluimveehouderij - pluimveehokken - pluimveevlees - slacht - duurzaamheid (sustainability) - haalbaarheidsstudies - agro-industriële ketens - ketenmanagement - broilers - broiler production - poultry farming - poultry housing - poultry meat - slaughter - sustainability - feasibility studies - agro-industrial chains - supply chain management
    Between 2002 and 2006, the feasibility of a regional chain for sustainable production of poultrymeat is studied. The study is initiated by a company, owned by a family of broiler growers(Kuijpers Kip) and is financed by the Ministry of agriculture, nature management and fisheriesand the Ministry of transport, public works and water management. Representatives of the Dutchpoultry business, non-governmental organizations and knowledge organizations engineered thestudy. The goal of this study was to design a concept for a regional and sustainable productionchain for poultry meat and meat products, and to judge its feasibility. The study was divided intwo phases.During the fist phase, alternative scenarios for poultry meat production are designed, and for allscenarios technical, economical, legal, organizational and commercial feasibility, socialacceptation, animal welfare and environmental effects (with attention for transport effects) areexplored. Four alternative scenarios for broiler production and three different slaughtering andprocessing scenarios are designed. In the alternative broiler production scenarios, the last threedays of the incubation and the hatching don¿t take place at a hatchery but at the broiler plant.After 18 days of incubation, the eggs are placed in litter on the floor or on a battery. In the fourdifferent scenarios the time on the battery was 0, 10, 18 or 42 days, respectively.The slaughtering and processing and scenario¿s were: slaughtering and processing at the poultryfarm; slaughtering at the farm (mobile slaughtering plant) and processing in a traditionalprocessing company, and slaughtering and processing in a traditional poultry processing plant.During the second phase, the scenario `physical short chain¿ is studied in detail. In this physicalshort chain, the hatching process, broiling and slaughtering are concentrated at one large poultryplant. After slaughtering the carcasses are transported to a processing company, but the farmerdirects the process. Therefore he is responsible for the total process and for the final product.Tests and calculations concerning production of the poultry, costs for slaughter, marketing, andreduction of transport costs indicate that the physical short chain is economical practicable.Reduction of transport for day-old chicks and matured chickens is about 400.000 km/year forthis company.
    Onderzoek ouderdieren herbevestigt belang uniformiteit: met een gelijke start kom je ver
    Emous, R.A. van; Harn, J. van; Lourens, A. - \ 2004
    De Pluimveehouderij 34 (2004)33. - ISSN 0166-8250 - p. 14 - 15.
    vleeskuikens - vleeskuikenproductie - gewicht - pluimveevoeding - vleeskuikenouderdieren - broedeieren - broilers - broiler production - weight - poultry feeding - broiler breeders - hatching eggs
    Voor de start van de laatste proef met vleeskuikenouderdieren op "Het Spelderholt" in Beekbergen bleken de dieren een slechte uniformiteit te hebben. Om het koppel beter te kunnen verzorgen zijn de dieren verdeeld in een lichte en een zware groep. Ook hier bleek: als de dieren een gelijke start hebben, krijg je de beste prestaties
    Check title to add to marked list
    << previous | next >>

    Show 20 50 100 records per page

     
    Please log in to use this service. Login as Wageningen University & Research user or guest user in upper right hand corner of this page.