Onze kwijnende honighandel.
Eenige opmerkingen aangaande bovengenoemd artikel in het Februari-nummer, hetwelk ik en waarschijnlijk veel imkers met belangstelling hebben gelezen. In beginsel juich ik het idee “honing-centrale en samenwerking" toe, en nog meer het vaststellen van een vasten prijs. Doch wil men het laatste, dan moet eerst het eerste tot stand komen. Zoo we reeds zien, onderscheidt de Codex Alimentaris nog al eenig verschil in honing en terecht.
Er zijn dan ook verschillende oorzaken voor te vinden. En wel als hoofdfactor de verschillende soorten bloemen waarop de honig gewonnen wordt, te weten slingerhonig voornamelijk. Dan de bereiding (onrijp slingeren) en ten derde de bewaarplaats. De zindelijkheid nog daargelaten.
In 't kort dit: als men in 't voorjaar slingerhonig nog willen koopen, kon een nauwkeurig imker daaronder mogelijk wel bij 10 imkers 5 verschillende soorten aantreffen. Stel voor, dat zoo'n H.C. vaste verkoopers heeft (en dat moet) dan verkoopt die winkelier de eene maand die soort honing en de volgende maand weer een andere. Of voor denzelfden prijs den eenen keer eerste, den anderen keer weer tweede soort waar. Een keuring zou men moeten hebben, maar dat is een moeilijke zaak.
Ik zou er veel meer over kunnen schrijven b.v. over de verschillende soorten raathonig, doch de ruimte in dit maandschrift zal wel beperkt zijn. Ik wil hiermee zeggen: De imker, die eerste klas waar levert, wil niet naast de anderen geschaard worden. En wat zou een imker zeggen, die meende eerste kwaliteit te hebben geleverd als de H.C. zijn waar als tweede soort aanschreef.
Zie hier eenige, doch niet te onderschatten moeilijkheden. Doch laten we voorloopig het bestaande, de “Afd. Handel" in standhouden en verbeteren en niet trachten af te breken, maar opbouwen. Vroeg of laat zal en moet er verandering komen, want dat is het, waaraan de praktische imker behoefte heeft.
Over de verpakking en hoe den honig onder het publiek te brengen, hoop ik later nog eens terug te komen. Daarvoor zullen er echter wel meer imkers zijn, die daarover iets kunnen mededeelen.
Leeuwarden, Tj. STIENSTRA.