Bevat honig Vitaminen?
Er is twijfel geopperd of honig wel Vitaminen bevat. De Leipziger Bienenzeitung van Sept. 1923 bldz. 115 meldt hierover het volgende:
Het eindresultaat van de langdurige onderzoekingen van Geh. Rat Prof. Dr. Rubner, directeur van het physiologisch instituut te Berlijn, omtrent het voorkomen van Vitaminen in honig is: Natuurlijke honig bevat rijkelijk Vitaminen B en onderscheidt zich daardoor van kunsthonig, die geen Vitaminen bevat.
Vitaminen B zijn voor den groei van het lichaam van groote waarde en behooren tot de belangrijkste voedingsstoffen. Reeds vele jaren hebben verschillende artsen over de waarde en de geneeskracht van honig geschreven, zonder dat men kon vaststellen, dat het werkelijk Vitaminen bevatte. De onderzoekingen omtrent de aanwezigheid van Vitaminen, ingesteld op kosten van de Hamburgsche honighandel, gaven geen afdoend resultaat.
Nu de autoriteit van prof. Rubner een rijkelijk Vitaminen B gehalte van natuurhonig heeft aangetoond, vervalt m.i. alle twijfel daaraan en verdient honig als voedsel voor achterlijke kinderen alle aanbeveling.
Wag., Sept. '23.
v. R.