VOOR DE FEESTDAGEN EEN LEKKERE HONINGKOEK.

500 gram bloem, 250 gram honing, 8 eetlepels suiker (niet af gestreken), een vierde liter melk, 3 theelepels (niet afgestreken) vlugzout (zuiveringszout) 2 idem kruidnagelen, gemalen, of pement (koekkruiden), 4 idem kaneel. Verder sucade en (of) gember naar verkiezing, b. v. van ieder een ons of zonder.
Behandeling: De droge stoffen dooreengemengd, daarna melk en honing toevoegen. Gedurende een uur in een matig verhitte oven in een brood-of koekblik bakken.
Bon appetit ! ! !