Verfrissende zomerdranken.
Frambozenlimonade. Laat 1 K.G. frambozen 2 dagen op 2 flessen beste wijnazijn trekken. Neem dan de frambozen er uit, knijp ze goed uit, doch zorg ervoor, dat het sap niet te troebel wordt. Men kan dit voorkomen door het sap door een zeef te laten lopen. Doe er naar smaak honing bij en laat alles gedurende 15 minuten zachtjes doorkoken. Vul na bekoeling de flessen.
Citroenlimonade. 1/2 liter water, 1 pond honing, 1 citroen, 20 gr. citroenzuur. Laat het gele gedeelte van de citroenschil langzaam aftrekken in het water, dat ten slotte aan de kook is gekomen. Los er dan de honing en het citroenzuur in op. Voeg er het door een zeef gepasseerde citroensap bij. Laat alles samen nog een ogenblik doorkoken en giet ze dan in een fles. Gebruik 1/4 van dit mengsel en 3/4 water in een glas.