"Honing heeft in mijn beginnerscursus een prominente plaats."

Interview met Els Voorbij, voorzitter van het Bijkersgilde

Samenvatting

Op 22 maart, de eerste zomerse dag in 2022 met een temperatuur net boven de 20 °C bezocht ik Els Voorbij, voorzitter van het Bijkersgilde. Het Bijkersgilde is een samenwerkingsverband van vaklieden, in dit geval dus ‘bijkers’, oud-Nederlands voor bijenhouders. Het oude gildesysteem van leerling, gezel en meester dient hierbij als voorbeeld. Els woont in een mooie oude boerderij in het Betuwse dorp Lienden waar ze al ruim twintig jaar bijen houdt. Bij het binnengaan van haar tuin was direct al duidelijk dat hier een imker woont, omdat bij het hek een aantal teruggebrachte lege honingpotjes lagen om weer gevuld te worden. Aan de tafel in de in oude stijl gebleven keuken met de granieten aanrecht noteerde ik wat Els zoal in de bijenhouderij bezighoudt.