WIJKER PIPPELING.
omme Madame
Reinette Bellefleur (in de provinciën Groningen en Friesland).
Orleans Reinette (Handbuch, I, S. 159).
Triumph Reinette (Handbuch, I, S. 159).
New-York Reinette (Handbuch, I, S. 159).
Pearmain Doré (Handbuch, I, S. 159).
Cardinal Pippin (Handbuch, I, S. 159).
Peping von Holland (In Oostenrijk).
Reinette Glasgow (In Oostenrijk).
Court-pendu-blanc (Jodoigne).
Princesse Noble (Frankrijk).
Reinette Golden, Kirkes Golden Reinette, Yellow German Reinette.
Aurore, Reinette d'Aix, Court-pendu Doré, Elisabeth.
Megginch Favourite, Dundée (Catalogue of the Fruits, N°. 661).
Zie ook: Beschrijving der vruchtsoorten, No. 66. (knoop, Tab. XI).
(De afkomst dezer zeer oude voortreffelijke appelsoort is niet bekend; de naam van Wijker Pippeling is waarschijnlijk ontleend aan het buitengoed „Hofwijck", bij Voorburg, waar de dichter constantijn huygens (overl. 1686) gewoond heeft; immers heeft men te Voorburg ook nog eene "Wijkerbrug" enz.
vorm: zeer regelmatig, somtijds ook iets platter.
grootte: van de derde.
kelk: open, kelkbladen lang groenblijvend, in fraaije, matig diepe, regelmatige holte.
steel: meestal kort en dik, vleeschachtig, in fraaije holte van dunnen, kaneelkleurigen roest voorzien.
kleur: zie de afbeelding; vele vruchten zijn voorzien van hoekige roeststippen.
Het vleesch is meestal iets geler dan de doorsnede vertoont; fijn, zacht, saprijk, wijnachtig, met
aangenaam zoet gemengd.
tijd van gebruik: December—Februarij. — Allereerste rang voor de tafel.
De boom groeit matig, is voor alle vormen geschikt; deze uitmuntende soort heeft eene Europesche vermaardheid verkregen, zoodat meer aanbeveling overbodig is.