Nieuw ontdekt bestanddeel werkt tegen ziekten van mens en bij : honing als antibioticum

Abstract

Honing is de oudste zoetstof die we kennen, maar ook als geneesmiddel voor wonden was het bij de oude Egyptenaren al bekend. Soms werden producten als vet en eiwit aan de honing toegevoegd om die werking te verbeteren. Lange tijd tot aan het begin van de 20ste eeuw heeft honing als middel om wonden te behandelen in de Westerse wereld weinig aandacht gehad. Begin vorige eeuw werd begonnen met onderzoek naar de werking van zuivere honing en vooral ook naar mogelijkheden om bijeffecten van zuivere honing, o.a. stekende pijn voor de patiënt, te neutraliseren.