Bellissime d'Hiver.

Herkomst onbekend.

Vrucht: Groot tot zeer groot, naar kelk breed toeloopend, gelijkvormig.
Kleur: Groen met roestvlekken en stippen, aan zonzijde veelal iets bruinroode blos. Bij rijpheid geel.
Kelk: Open, vlakke kelkholte. Kelkblaadjes vergroeid met vruchtvleesch.
Steel: Vrij kort, dik, ondiep ingeplant.
Vruchtvleesch: Hard, korrelig, wit.
Gebruikstijd: Januari - Mei.
 

De boom groeit zeer sterk en breed uit. Vormt op lateren leeftijd zeer grooten boom.
Behoort tot de sterkste groeiers bij de peren. Geschikt voor stamboom en struik. Kan veredeld worden op zaailing.
Geschikt voor elken grond.
Bloeitijd vroeg. Gelijke bloeiers o.m.: Précoce de Trévoux, Comtesse de Paris, Brederode, Winterjan.
Is vatbaar voor schurft.
Is vroeg en regelmatig goed vruchtbaar. Vruchten zitten niet vast aan het hout. Mag niet op de windzijde worden geplant.
St. Remy behoort tot een van onze beste stoofperen, draagt goed en regelmatig. De vrucht kookt goed en kan zeer lang, tot in Mei bewaard worden.
Is algemeen verspreid.