SORTENVERZEICHNIS
Hell gedrückte Namen sind Synonyme.
| Name | Gebrauch | Gebrauchszeit | S. |
|---|---|---|---|
| Hannoversche Jacobsbirn | Früheste Haushaltfrucht, kochen und welken | Ende Juli-Anfangs Aug | 027 |
| Hardenpont, Beurré d' | Tafelbirn | Nov bis Jan | 011 |
| Hardenpont's Leckerbissen | Tafelbirn | Ende Okt Anfang Nov. Hält 14 Tage | 086 |
| Hardenpont's Winterbutterbirn | Tafelbirn | Nov bis Jan | 011 |
| Hellmann's Melonenbirn | Tafel und Wirthschaft | Nov, 2 - 3 Wochen | 039 |
| Herbstbergamotte | Tafelbirn | Ende Sept bis Nov | 002 |
| Herbstbergamotte, Grüne | Tafel, Wirthschaft und Markt | Okt - Nov | 099 |
| Herbstbirn, Grüne Winter | Tafelbirn | Ende Nov bis zum März | 021 |
| Herbstbutterbirn, Aerenthal's grüne | Tafel und Wirthschaft | Mitte Sept, 3 Wochen | 051 |
| Herbstbutterbirn, Capiaumont's | Tafel und alle Wirthschaftszwecken | Okt | 017 |
| Herbstbutterbirn, Graue | Tafelbirn | Ende Sept bis Anfangs Okt | 058 |
| Herbstbutterbirn, Rothe | Tafel und Wirthschaft | Mitte Okt, 2 - 3 Wochen | 019 |
| Herbstbutterbirn, Weisse | Tafelbirn | Mitte Okt, 1 - 3 Wochen | 016 |
| Herbst-Colmar | Tafelbirn | Mitte Okt - Nov | 081 |
| Herbstsylvester | Tafelbirn | Okt bis Mitte Nov | 082 |
| Herrenbirn, Esperen's | Allervorzüglichster Tafefrucht | Mitte Sept, 14 Tage | 028 |
| Herzog von Nemours | Tafel und Wirthschaft | Okt - Nov | 097 |
| Herzogin von Angoulême | Tafelbirn | Ende Okt, Bis Dez | 029 |
| Herzogin, Frühe | Tafelbirn | Ende Aug - Sept | 077 |
| Heyst, Emil | Tafel und Wirthschaft | Mitte Okt - Nov | 072 |
| Heyst, Emil d' | Tafel und Wirthschaft | Mitte Okt - Nov | 072 |
| Himmelfahrts-Birn | Tafel und Wirthschaft | Ende Aug | 083 |
| His | Tafelbirn | Bis Dez | 042 |
| Hiver, Doyenné d' | Tafelbirn | Ende Nov bis zum März | 021 |
| Hochfeine Butterbirn | Tafelbirn | Mitte Okt | 059 |
| Hofrathsbirn | Tafelbirn | Ende Okt bis Ende Nov | 030 |
| Holländische Feigenbirn | Tafel und Wirthschaft, zum Dörren | Mitte Sept | 076 |
| Holzfarbige Butterbirn | Tafelbirn | Anfang bis ende Okt | 012 |
| Honigbirn, Graue | Wirthschaft | Mitte Sept - Mitte Okt | 084 |
| Hoyerswerda, Sucré d' | Tafel und Wirthschaft | Mitte bis Ende August | 085 |
| Hoyerswerder, Grüne | Tafel und Wirthschaft | Mitte bis Ende August | 085 |
| Hoyerswerder, Sucré vert d' | Tafel und Wirthschaft | Mitte bis Ende August | 085 |
| Hubard | Tafelbirn | Mitte Sept | 003 |
| Imperatrice | Tafelbirn | Dez bis März | 044 |
| Incomparable | Tafel und Wirthschaft, Welken. | Ende Aug bis Anfang Sept | 025 |
| Isambard | Tafel und Wirthschaft, Welken. | Ende Aug bis Anfang Sept | 025 |
| Isambert | Tafelbirn | Ende Sept bis Anfangs Okt | 058 |
| Jacobsbirn, Hannoversche | Haushaltfrucht, kochen und welken | Ende Juli-Anfangs Aug | 027 |
| Jargonelle des Anglais | Tafel und Markt | Ende Juli Anfang Aug | 094 |
| Jarnac, Belle de | Tafelbirn | Jan - Feb | 090 |
| Jersey, Beurré blanc de | Tafel, Wirthschaft und Markt | Okt - Nov | 099 |
| Jersey, Louise Bonne de | Tafel und Wirthschaft | Ende Sept, 4 Wochen | 026 |
| Joséphine de Malines | Tafel und Wirthschaft | Ende Nov bis in den April | 031 |
| Josephine von Mecheln | Tafel und Wirthschaft | Ende Nov bis in den April | 031 |
| Juillet, Doyenné de | Tafelbirn | Ende Juli, passiert schnell | 069 |
| Juillet, Poire de | Tafelbirn | Ende Juli, passiert schnell | 069 |
| Jules Guyot, Dr. | Tafelbirn | Anfang Sept | 071 |
| Juli-Dechantsbirn | Tafelbirn | Ende Juli, passiert schnell | 069 |
| Jutjés Birn | Tafel und Wirthschaft, Welken. | Ende Aug bis Anfang Sept | 025 |
| Juttepeer | Tafel und Wirthschaft, Welken. | Ende Aug bis Anfang Sept | 025 |
| Kaiserbirne (an der Ostsee) | Tafel und Wirthschaft, zum Dörren | Mitte Sept | 076 |
| Kampervenus | Wirthschaftsbirn, färbt beim kochen roth | Nov einige Monate | 032 |
| Kleine Margarethe | Tafel und Wirthschaft | Ende Aug | 087 |
| König von Württemberg | Tafelbirn | Okt bis Mitte Nov | 082 |
| Köstliche von Charneu | Tafel und Wirthschaft | Mitte Okt, 3 - 4 Wochen | 034 |
| Kuhfuss | Wirthschaftsbirn, kochen und welken | Mitte Sept, 4 Wochen | 035 |